香滷棒棒腿

aweichyyi · 發表於 2012-10-29 23:48:17

香滷棒棒腿
【材　料】

棒棒腿 3隻
薑 10公克
青蔥 1支
洋蔥 1/3粒
滷汁：
甘甜醬油 40㏄
冰糖 1大匙
香油 1小匙
五香粉 1小匙
八角 2粒
丁香 2粒
甘草片 2片
水 500㏄

【做　法】

1.首先將棒棒腿洗淨，再放入滾水中汆燙過水撈起備用。
2.將薑切片；青蔥切段；洋蔥切成大片狀備用。
3.取一個湯鍋先加入1大匙沙拉油，加入作法2的所有材料以中火爆香。
4.再加入所有的滷汁材料與作法1汆燙好的棒棒腿，蓋上鍋蓋，以中小火煮約15分鐘即可。