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本帖最後由 亚占狄 於 2012-10-22 21:06 編輯
白玉菇炒菜心是一道极具鲁式风格的家常菜，具有味道鲜香、口感柔嫩、低油低脂、老少皆宜的特点。
白玉菇炒菜心的做法很简单，只要注意好火候和调味就可以了。那么，白玉菇炒菜心怎么做？如何做好白玉菇炒菜心？下面我就跟大家分享一下白玉菇炒菜心的做法。
白玉菇炒菜心的做法
主料：
白玉菇、菜心。
辅料：
红椒、葱姜。
调料：
盐、糖、鸡粉、水淀粉、食用油。
制作步骤：
1、盐、糖、鸡粉、水淀粉制成碗芡备用。
2、白玉菇洗净后控水。
3、菜心洗净后切段、红椒切丁备用。
4、葱姜切末备用。
5、锅中做油，5成热时下入葱姜炒香。
6、下入白玉菇大火煸炒至断生后入菜心炒匀。
7、下红椒、加碗芡大火收浓芡汁即成。
小贴士
1、白玉菇易熟，不要煸炒时间过长。
2、亦可少量加入鲜酱油，味道更鲜香。
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發表於 2012-10-22 21:07:00
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