卤猪蹄的做法 （鸿运元蹄 ）

柒公

猪蹄含有较多的蛋白质、脂肪和碳水化合物，并含有钙、镁、磷、铁及维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素c、维生素D、维生素E、维生素K等成分。猪蹄富含胶原蛋白质，多吃可使皱纹推迟发生和减少，对人体皮肤有较好的保健美容作用。





卤猪蹄的做法

　　卤猪蹄做法简单是肝调养食谱做法大全的常见菜，不一定要看卤猪蹄视频才能学会，但怎么做卤猪蹄最好吃，跟着小弟的食谱来做这道卤猪蹄吧。

　　卤猪蹄的介绍：

　　蘸水：蒜泥1茶匙、米醋1汤匙、味极鲜酱油1茶匙、香油1茶匙、鸡粉1/4茶匙调匀即可

　　 卤猪蹄的食材和调料：

　　 猪蹄 2只 盐 2茶匙 老抽 1汤匙 八角 3个 小茴香 3克 花椒 1汤匙 香叶 2片 生姜 10克 白胡椒粒 3克 白糖 1汤匙 黄酒 3汤匙

　　 教您卤猪蹄的家常做法，如何做卤猪蹄才好吃

　　一、 猪蹄洗净切成大块

　　二、 把主题放入冷水锅内

　　三、 大火烧开炒烫3分钟捞出洗净

　　四、 所有调料准备好

　　五、 把花椒、白胡椒粒、小茴香、八角、香叶放入调料包内

　　六、 锅内放入猪蹄和调料包





　七、 加入盐、老抽、白糖、姜片、黄酒和适量的水

　　八、 大火烧开，加盖转小火煮1小时，捞出晾凉即可食用

　　家常美食小贴士：

　　1、猪蹄可以请卖家帮忙切块，做起来就方便多了。 2、煮好的猪蹄晾凉放入冰箱冷藏2小时再吃会更加爽口

靚爆鏡

我做呢味餸，較喜歡用真空煲，因為除方便之外，
真空煲可保存肉味，而且省卻火耗，及容易掌握時間又唔駛睇火

bullet

對人體皮膚有較好的保健美容作用, 咁女仕要食多啲喇~

leo54321hk

猪蹄太肥, 分唔倒邊D係脂肪,邊D係胶原蛋白質 呢

cheong141

賣相好吸引喎

Wanbaolung

如果自家有用開嘅卥水汁, 豬手更香更入味, 雪下至食係爽口好多!! 正 !!
男人都可以食多啲, 骨膠原補充都好緊要架. 唔係媾女點就手呀 ??  

parma

煮成個中,要放假先可以試

luluboy

my favourite.

kaka674

靚爆鏡 發表於 2012-10-16 15:50

                               
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我做呢味餸，較喜歡用真空煲，因為除方便之外，
真空煲可保存肉味，而且省卻火耗，及容易掌握時間又唔駛睇 ...

但用真空煲, 味bid入味

billyhamcheck

patrick630 發表於 2012-10-16 15:01

                               
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猪蹄含有较多的蛋白质、脂肪和碳水化合物，并含有钙、镁、磷、铁及维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素c、 ...

好味

TOWINGWING

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C hing..Thanks for such good information....

Is the 香叶 = Bay  Leaves?

Thanks