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平遙古城 味覺慶團圓

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發表於 2012-10-3 17:40:54 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
平遙古城 味覺慶團圓
中秋吃月餅,是自古以來中國的傳統習俗。不過正所謂各處鄉村各處例,內地不同省巿的月餅都有所不同,像山西平遙古城的傳統手工月餅,便較我們平時吃到的大,而且脹卜卜、皮薄香脆。雖然沒有蓮蓉和蛋黃,只有淡淡的紅糖餡料,亦沒有華麗的包裝,但一樣有着慶團圓的意思。
手工月餅一蚊雞
山西的平遙是中國保存最完整的古代縣城,城內除有不少歷史古建築外,亦同時保留了傳統的民間手藝,像打鐵鑄劍、縫布鞋、推光漆器及手工月餅等。其中手工月餅是平遙傳統食品,至今已有幾百年歷史。其製法比其他月餅簡單,餅皮用麵粉、豆油、芝麻、白糖等材料人手搓製,餡料則只有簡單的紅糖。以木製餅模壓出花紋,便可放在鍋中煎烤,香酥可口,少了港式蓮蓉月餅的甜膩,一試便會愛上。在古城內地道美食雲集的南大街,便可找到售賣手工月餅的攤檔,一蚊人仔便有交易,抵食過港式月餅百倍。手工月餅外,八寶石頭餅及平遙牛肉等都是著名的地道美食,一場來到可別忘了一試。

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平遙古城內保存了不少歷史古建築,包括這座木建的巿樓。
百年老街千年工藝
南大街位處古城正中,木建的巿樓貫穿南北,自古至今都是城內人氣最旺的商業地段。街上保留了原有的建築風格,兩旁盡是百年以上的前舖後居式古建築,故亦有明清街之稱。傳統的老字號中,有百年歷史、專門生產推光漆器的永隆號是其中之一。平遙的推光漆器,有逾1,200年歷史,是平遙三寶之首,永隆號設於南大街的總店,現已改作全國首家的漆器藝術博覽館,走進館內,欣賞各式各樣的推光漆器之餘,還可一睹繁複的製作過程,喜歡的話當然可以買一兩件回家慢慢欣賞。心水推介有睇得又擺得的美女掛畫,以及手工精細的首飾盒。
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於南大街可找到不少這種專賣手工月餅的街邊檔。
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手工月餅的餅皮用麵粉、豆油、芝麻、白糖等材料搓成。

平遙漆器藝術博覽館(永隆號)
地址:南大街57號
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南大街是城內最熱鬧的街道。
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蝴蝶形的漆器小飾盒。¥160(約HK$197)。
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館內的後院設有漆畫製作工坊。

營業時間:10:00am~6:00pm
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古城牆上擺放多座銅製士兵塑像。
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館內重現昔日帳房內的運作情況。
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「匯通天下」的牌扁,至今仍然高掛。

網址:www.pyylh.com
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古色古香的庭院。
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房間布置說不上是豪華,但卻不失雅致。
古代華爾街沾財氣
平遙古城的歷史可追溯至西周宣王時期,至今已有2,800多年歷史,早在1997年已列入世界文化遺產。古城有225個標準足球場加起來咁大,被一道古城牆包圍。數千民居、店舖、廟宇及縣衙等分布在城內4條大街、8條小街和72條小巷裏,格局井井有序。其中西大街堪稱是明清時代的華爾街,不少票號總部都設在這裏,包括全中國第一間票號日昇昌。票號的興起,結束了昔日鏢局押送現銀的落後方式,其分號遍布全國30多個城巿,甚至遠至東南亞及歐美等地,建立起頗為完善的古代匯款體系。現時的日昇昌已被改作中國票號博物館,透過場景重現昔日票號的運作情況,館內嵌有古代銅錢的石牆,據說摸完可帶來財運,吸引不少人慕名前來沾沾財氣。
日昇昌票號
地址:西大街38號
查詢:(86)354 568 3261
營業時間:9:00am~5:00pm
五星級的古代驛站
想體驗明清時期晉商豪門的生活,不妨在城內的五星級古宅賓館住一個晚上。在平遙縣衙附近的洪善驛,是一座有300年歷史的典型晉商大院建築,三進兩院式的設計,左右兩邊各有一座兩層高的院落,形狀就如一個金元寶。據講賓館前身為驛站,是明清時期縣大爺和官員必選的下榻地。70多間的客房,每間房都對着古色古香的庭院,房內設獨立洗手間,雖然面積較小,床鋪亦略嫌偏軟,但卻勝在夠特色,是難得的體驗。
洪善驛賓館
地址:馬圈巷18號
查詢:(86)354 568 6965
房價:每晚¥498起(約HK$613) 

TRAVEL NOTES
簽證:持有效回鄉卡毋須簽證
機票:香港至太原來回經濟客位機票HK$2,500起。
旅行團:香港中旅社的山西5天團,暢遊平遙古城、喬家大院及五台山等,團費HK$4,199起。
網址:www.ctshk.com
貨幣:HK$1約兌¥0.81
天氣:10月氣溫約4℃至18℃

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發表於 2012-10-3 17:46:44 | 顯示全部樓層
好有特色
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發表於 2012-10-3 17:47:38 | 顯示全部樓層
大陸月餅, 聽見都驚..
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發表於 2012-10-3 18:04:12 | 顯示全部樓層
回復 Rogar #1 的帖子

值得一游
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發表於 2012-10-3 18:09:00 | 顯示全部樓層
4K for 5 days trip, worth to try
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發表於 2012-10-3 18:19:10 | 顯示全部樓層
多謝介紹,有時間一定去試下
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發表於 2012-10-3 18:26:39 | 顯示全部樓層
山西值得一游,但係很多地方非常污濁,太多煤屑關係。
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發表於 2012-10-3 18:32:05 | 顯示全部樓層
古色古香.適合做深度旅遊 !
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發表於 2012-10-3 18:32:46 | 顯示全部樓層

手工月餅的餅皮用麵粉、豆油、芝麻、白糖等材料搓成
好好味
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發表於 2012-10-3 18:46:10 | 顯示全部樓層
平遙古城 值得一去呀
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發表於 2012-10-3 18:49:14 | 顯示全部樓層
手工月餅真想一試
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發表於 2012-10-3 19:26:07 | 顯示全部樓層
古色古香的古城風貌!
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發表於 2012-10-3 19:27:50 | 顯示全部樓層
Rogar 發表於 2012-10-3 17:40
平遙古城 味覺慶團圓
中秋吃月餅,是自古以來中國的傳統習俗。不過正所謂各處鄉村各處例,內地不同省巿的 ...

甚有特色, 真是可以考慮到山西一遊
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發表於 2012-10-3 20:39:26 | 顯示全部樓層
古色古香
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發表於 2012-10-3 20:57:20 | 顯示全部樓層
山西平遙古城
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以上影片乃youtube提供,與本站無關; 若無法觀看,可查看原網址

山西平遙古城1997年12月被列入《世界遺産名錄》
       山西的平遙古城,是一座具有2700多年曆史的文化名城,是中國目前保存最為完整的四座古城之一,也是目前我國唯一以整座古城申報世界文化遺産獲得成功的古縣城。平遙舊稱“古陶”,明朝初年,為防禦外族南擾,始建城墻,洪武三年(公元一三七零年)在舊墻垣基礎上重築擴修,並全麵包磚。以後景德、正德、嘉靖、隆慶和萬曆各代進行過十次在的補修和修葺,更新城樓,增設敵臺。康熙四十三年(公元一七零三年)因皇帝西巡路經平遙,而築了四面大城樓,使城池更加壯觀。平遙城墻總周長6163米,墻高約12米,把面積約2.25平方公里的平遙縣城一隔為兩個風格迥異的世界。城墻以內街道、鋪面、市樓保留明清形制;城墻以外稱新城。這是一座古代與現代建築各成一體、交相輝映、令人遐思不已的佳地。

  平遙古城始建於公元前827年~前782年間的周宣王時期,為西周大將尹吉甫駐軍於此而建。自公元前221年,秦朝政府實行“郡縣制”以來,平遙城一直是縣治所在地,延續至今。平遙古城曆盡滄桑、幾經變遷,成為國內現存最完整的一座明清時期中國古代縣城的原型。 現在看到的古城,是明洪武三年(1370年)進行擴建後的模樣。擴建後的平遙城規模宏大雄偉,城周長6.4公里,是山西也是中國現存歷史較早、規模最大的一座縣城城墻。

山西中國錢莊博物館.日昇昌票號
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以上影片乃youtube提供,與本站無關; 若無法觀看,可查看原網址

日昇昌票號是中國第一家專營存款、放款、匯兌業務的私人金融機構,開中國銀行業之先河。日昇昌票號成立于清道光三年(1823年),由山西省平遙縣西達蒲村富商李大金出資­與總經理雷履泰共同創辦。總號設于山西省平遙縣城內繁華街市的西大街路南,佔地面積1600多平方米;分號達35處之多,遍布全國。大中城市、商埠重鎮。日昇昌票號以匯通­天下聞名于世。 日昇昌票號創立之後,繼有祁縣、太谷富商大賈競相效仿;後有南方票號崛起,從而形成了全國性的金融網絡,對清末民初商業貿易以及近代工業的發展起到了重大進作用。
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       日昇昌票號舊址于1995年開始大規模開發整修,1995年12月,日昇昌被山西省人民政府列為省級重點文物保護單位。現已被闢為中國票號博物館。
  中國票號博物館在以日昇昌完整批營業務、豐富的珍貴資料及實物作典型展示的同時,還搜集、整理、收藏了平遙票號、山西票號、中國票號百餘年間的大量歷史資料,專館布展,對­中國票號業興衰歷史作了形象簡明的揭示和反映。

  以日昇昌票號為代表的中國票號業,適應市場,靈活經營,注重信譽,刻意創新。其一整套經營方針和原則,不失為現長企業制度改革和發展的重要歷史借鑑。
協同慶是中國票號業中一家獨具特色的票號,創立於咸豐六年( 1856),與協和信同居一院。協同慶票號初設時資本僅有3.6萬兩,不足日昇昌銀本的十分之一,只有天成亨票號的二分之一。然後期以其資金周轉快,業務吞吐量大,獲利甚­多,令其他票號驚訝。協同慶票號分莊遍佈全國,達33個。
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發表於 2012-10-3 21:16:43 | 顯示全部樓層
風味真喺非常古樸
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發表於 2012-10-3 21:59:39 | 顯示全部樓層
價錢合理!好介紹!
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發表於 2012-10-3 22:35:12 | 顯示全部樓層
nice place to visit
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發表於 2012-10-3 23:19:07 | 顯示全部樓層
Rogar 發表於 2012-10-3 17:40
平遙古城 味覺慶團圓
中秋吃月餅,是自古以來中國的傳統習俗。不過正所謂各處鄉村各處例,內地不同省巿的 ...

山西值得一游
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發表於 2012-10-4 00:14:02 | 顯示全部樓層
其中一個要遊私古城_
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