[轉載]-Bakery Cafe熱辣出爐

Rogar · 發表於 2012-9-28 17:46:21

Bakery Cafe熱辣出爐
近年賣靚包賣寫意的Bakery Café漸成氣候，Bakery Café即餅店加咖啡店的混合體，既提供精緻麵包蛋糕，又有位置讓客人坐着閒Hea。現場即焗熱辣辣出爐麵包香氣誘人，配上一杯醒神咖啡，為緊張生活添加閒適。
Café Cérès資優麵包店再進化
走進Café Cérès，那股獨有的混和了玉桂麥香的麵包香味令人滿有印象。原來這裏由Cérès Boulangerie et Patisserie分拆出來，以Bakery Café形式經營。Café Cérès秉承了Cérès Boulangerie et Patisserie賣優質麵包餅食的作風，供應熱狗、漢堡、薄餅等即製輕食，客人可以在麵包店自助買包，之後再過去Café點選喜愛的咖啡坐低慢慢歎。

店舖走歐陸和日式路線，以幼滑日本麵粉和法國牛油製造麵包，全部不含防腐劑和添加劑，每日合共烘出30多款麵包。這裏的方包款式特多，野生藍莓、亞麻籽、蜂蜜、紅豆、咖啡統統成為提味關鍵，令方包的世界不再單調。

葵花子紅豆方包 $39/個（a）
人氣熱賣之選，皆因芳醇包身內有蜜甜紅豆，還有烘得脆身的葵花子。

木枱給人有家的感覺，營造出Cozy氣氛。

蘋果粿麥包 $37/個（a）
以蘋果作天然酵母，粒粒蘋果藏身包中，啖啖滲着玉桂幽香，口感豐富。

Knockbox Coffee Company x J'aime bien Patisserie一人手工麵包
J'aime bien Patisserie老闆阿慧今年夏天與Knockbox Coffee Company老闆Vincent合作，於旺角黑布街開設Bakery Café。店舖集合兩間食店的強項，並由阿慧主理各類包點。

英式提子鬆餅 $11/個（a）
特重牛油香，與自家製玫瑰果醬是絕配。

芝士火腿三文治 $38/份（a）
坊間少見的Ciabatta意式麵包，要慢慢o趙細味麥香，貼近歐洲人吃包風格。

自家製辣豬柳漢堡 $34/份（a）
即叫即製，豬柳漢堡扒軟腍，辣醬惹味，小巧卻飽肚。

法式牛油麵包 $15/個（b）
在咖啡香簇擁下細味外脆內軟、純正丹麥牛油香迸發的Brioche，是雙重感受。

法式朱古力麵包 $20/個（b）
Craquelin是加入了朱古力的Brioche，可可粉絲必愛。

巴馬火腿芝士烤法包 $35/個（b）
Baugette有嚼勁，配上Parma Ham等配料，黑椒香氣撲鼻，十分飽肚。

香草意式軟包 $18/個（b）
Focaccia彈性十足、啖啖橄欖油香，面頭有岩鹽輕輕調味，推介。

Croissant $18/個（c）
以AOP認證牛油炮製，鬆化得很，香氣濃郁，充滿傳統法蘭西口味。

型格吊燈照亮每一角，牆上的鏡子亦增強了咖啡店的空間感。

Chausson Aux Amandes $25/個（前）、 Pain Au Chocolat $21/個（後）（c）
前者杏仁流心甜美滋味，後者是法式小經典，配以黑咖啡最夾。

agnès b. café Breakfast $108/份（c）
早餐包括原條百吉包、玫瑰果醬、牛油、藍莓醬、2隻Poached Egg及乳酪。

阿慧曾經到英國的藍帶分校學習麵包和糕餅製造，麵包全天然，沒有防腐劑和添加劑、以水果做酵母。由於只有阿慧獨挑大樑，所以店內供應的麵包只有4款，每日只在下午1時及3時半出爐兩次，售完即止。
agnès b CAFÉ L.P.G.即焗法國直送麵糰
agnès b.旗下的CAFÉ L.P.G.擁有不少分店，當中位於荷李活道文武廟的分店，就設有焗爐，即焗由法國運來的法包和千層酥麵糰。當中牛角包更以 AOP Poitou Charentes 牛油製成，鮮香滿溢。
在這裏謀殺時間，亦可細味精美的環境。木材的淺啡色與灰色的牆身帶濃烈Parisian感覺，由摩洛哥購入的彩色圖案地磚十分搶眼，再加上品牌常見的60至80年代Vintage照片，一點一滴，拼貼出「宅在巴黎」之感。
（a）Café Cérès
地址：九龍城福佬村道23號地下
查詢電話：2716 3378
（b）Knockbox Coffee Company x J'aime bien Patisserie
地址：旺角黑布街21號地下
查詢網址：www.jaimebienpatisserie.com
（c）agnès b. CAFÉ L.P.G.
地址：中環荷李活道118號地下
查詢電話：2915 2382