[轉載]-唯美英倫Cafe~

Rogar · 發表於 2012-9-25 12:29:59

唯美英倫Cafe
每次踏進Cafe Eos Club，都喜歡坐在這個種滿花、香草和攀藤植物的室內露台內，歎一個歐式下午茶。坐在這裏，整個人節奏都彷彿慢下來，體驗到久違的寫意和度假感覺。
仿地道英倫家
這裏和坊間Cafe的裝潢不同，充滿英式家居感覺。椅子上放了不同花紋的靠墊，滲出一種隨意的格調。一邊是古老石牆、天花掛着懷舊吊燈、牆上掛上瓷碟，門口還掛着雨衣、擺了雙雨靴。半開放式的廚房前吊了很多銅製廚具和瓷碟子等，好像很亂，卻反倒有一種「家」的感覺。

香橙朱古力汁煎法國鴨腿$178（包餐湯、蒜蓉包、咖啡）
加入了鮮橙汁、紅酒和拔蘭地的朱古力汁滲出濃厚可可香味，法國鴨腿先蒸後煎，蘸朱古力汁同吃，味道層次夠豐富，好滿足。
提供歐洲Cafe食物
店主Paul分享說歐洲Cafe有兩種，一種是簡單飲咖啡吃蛋糕的；另一種是喝餐湯吃主菜的，Cafe Eos Club則集齊兩種元素。Paul的太太每天親製不同味道的蛋糕，有南瓜味、薑味、蘋果味和意大利軟芝士等味道，真材實料，不甜不膩。

海鮮汁煎龍脷柳海蝦 $155（包餐湯、蒜蓉包、咖啡）
以黃薑粉和白酒煮成魚湯後與龍脷柳同煮，鮮甜中有一份印度風味。

原隻南瓜海鮮意大利燴飯 $169（包餐湯、蒜蓉包、咖啡）
混入魚湯、白酒、巴馬臣芝士和南瓜蓉的意大利飯，再加入比目魚、銀魚、大蝦和蜆等、之後放入原隻南瓜內焗香，南瓜夠甜，配上同樣鮮甜的意大利飯，滿口芳香。

主菜也是歐洲Cafe傳統菜式，由調味到烹調方法均是Paul留英期間請教大廚們學回來的。而以肉類作為主角的菜式，會用上加入牛骨的自熬燒牛柳肉湯，黏稠味濃；海鮮則以甜味十足的雜菜魚湯成醬、素菜則單純以無添加菜湯吊味，認真講究。

廚房前吊着銅製廚具，常見於英式家庭，既有裝飾之效，也方便使用。

在門口掛雨衣、放雨靴是英國人的習慣，這裏也照做，風味十足。

店主喜歡收集舊物，這部古老電話是他個人收藏品。

REVIEW
環境氣氛：★★★★（以5★ 為滿分）

比目魚柳墨魚汁意大利燴飯 $182（包餐湯、蒜蓉包、咖啡）
從法國買入的比目魚肉質彈牙，配用魚湯、墨汁、白酒和芝士煮成的墨魚汁意大利飯，啖啖黏稠，吃後滿嘴黑麻麻，好好玩。

法國鴨肉醬法包凱撒沙律 $98（午市供應，包餐湯、蒜蓉包、咖啡）
重點是正宗歐洲味道的鴨肉醬。先磨碎法國鴨肝、雞肝和鴨髀肉，再加入香料、蘿蔔、洋葱等製成醬，鹹香味濃，襯法包味道真不錯。
好味指數：★★★★
必試推介：海鮮汁煎龍脷柳海蝦、原隻南瓜海鮮意大利燴飯、比目魚柳墨魚汁意大利燴飯
人均消費：約$150
地址：灣仔霎西街28號必發商業大廈1樓全層
查詢電話：3791 2833