七彩生菜包

庹宗康

材料及份量:

免治牛肉 3両
青椒 1隻
紅蘿蔔 3両
西芹 3両
洋蔥 ½隻
粟米 3両
西生菜 半斤
蒜頭 2粒

調味料:

牛肉調味：
鹽 ½茶匙
糖 ½茶匙
粟粉 1茶匙
老抽 1茶匙
生抽 1茶匙
麻油 1茶匙
古月粉 少許
水 2茶匙


芡汁：
鹽 ¼茶匙
生粉 1茶匙
水 4湯匙

伴食：

海鮮醬

製法:

1. 牛肉加入調味，醃約30 分鐘。

2. 青椒洗淨去籽切幼粒，紅蘿蔔去皮洗淨切幼粒。西芹洗淨切幼粒，洋蔥切幼粒，蒜頭拍扁去衣。

3. 生菜洗淨，隔乾備用。

4. 粟米及紅蘿蔔粒飛水，隔乾留用。

5. 燒油2 湯匙，炒洋蔥，加入西芹﹑青椒炒片刻，加入粟米及紅蘿蔔粒，炒透盛起。

6. 燒油2 湯匙，爆香蒜頭，盛出。加入牛肉炒熟，加入蔬菜粒，兜勻，下芡汁，炒勻上碟，以生菜片及海鮮醬伴食。

靚爆鏡

包包啤利 發表於 2012-9-5 20:36

                               
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材料及份量:

免治牛肉 3両

呢味菜我超喜歡,蒜頭炸香脆後再加多一點香蔥芝麻更好.

沾爷

禾巧惊生包菜，不过巧钟意直生菜包既！

yyboy332

相頭幾吸引