北京 - 燒烤肉

張家輝 · 發表於 2012-9-3 17:00:45

烤肉

烤肉係北京人其中一樣好鍾意食嘅嘢, 大部份係韓式燒烤, 北京有唔少韓國人開呢類餐廳, 所以都幾正宗, 街頭巷尾都唔難搵到, 而且好多韓燒已經改用側面抽煙式火爐, 唔怕食到一身燒味嘢食味~

下面店舖比較有名, 一般烤肉食品都大同小異, 唔逐間講喇, 比較推薦嘅食品有 :
調味牛排 (香港叫牛肋扒, 一小段肋骨連住成呎肉, 肉地好嫩, 香港食百幾二百蚊一舊, 北京70~80人仔兩舊, 超低)
牛舌 (一般分調味同精品兩種, 調味通常切得薄, 食起嚟脆D, 精品通常係厚切, 冇乜腌料, 香口D口感好D)

五花肉 (新鮮薄切五花腩片, 烤到油份迫晒出嚟後又香又脆, 對減肥人仕嚟講原完全係魔鬼誘惑, 一定要試)

牛肩肉 (肉味香濃嫩滑, 又係唔使腌都好好食), 牛五花 (又係魔鬼食品, 你諗D油花受熱熔化後嗰種香嫩)
羊肋排 (羊架部份, 原汁原味烤到半熟, 灑D孜然粉), 烤番薯片 (甜甜地幾好味)

一般烤肉店都有石鍋伴飯食, 值得一試, 另外好多間D涼伴菠菜都好好食, 食得肉多最好平衡吓, 食烤肉唔使怕太肥, 因為通常D肉烤完會少好多油, 而且都有唔少新鮮蔬菜免費跟比你夾肉食~

1) 漢拿山 (有名烤肉連鎖店, 小心去錯同集團嘅石鍋飯專門店, 嗰度冇烤肉食㗎), 亞運村店 (呢間近鳥巢)

2) 紫霞門 (只有一間響望京, 南湖東園中福百貨五樓, 老闆係韓國人, 有D名氣, 好多韓國人幫襯, 豬頸肉OK)

3) 韓壽苑 (得一間店, 人參雞湯OK, 冷麵都得, 韓國人開, 響市中心, 建外大街18號 (賽特購物中心後面, 嘉華世紀內))

4) 香瓮烤肉 (又係只此一家, 調味牛排係放響個裝住蘋果洋蔥嘅瓮內, 好多韓國人食, 送D菜都靚過人新鮮過人, 但真係比較貴, 響東三環霄雲路)

5) 全州館 (有兩間, 一間響萊太市場對面,即係北京女人街嗰邊, 另一間比較好D又係響望京, 冇計啦, 好多韓國人集中住響呢區度)

6) 權金城/權金城MINI (又一間連鎖店, 同漢拿山唔同, D舖唔近遊客區, 本地人幫襯多), 頤和園店 (東門外)
可能有朋友成日響北京見到好多間叫三千里烤肉, 冇錯響北京好似有好多間三千里, 但係因為唔係屬於同一集團,
水準參差太犀利, 唔建議去試喇, 其實仲有個問題, 好多叫三千里嘅都有做狗肉~

串燒 -

如果想食烤肉但又怕太多, 眼濶肚窄, 又或者當宵夜,
可以考慮d串燒店, 北京叫串吧 (串bar)
當然味道同韓燒比會差一d, 但放心, 都幾ok,
食物種類都唔少, 價錢都唔貴, 算係平靚正嘅選擇
當然通常都仲有其他菜式主食可order, 唔使怕餓親

1) 池記串吧 (五花肉,雞脆骨,烤排骨都ok, 旺店有鼓樓店, 響舊鼓樓外大街, 其他店響住宅區, 唔易搵, 無謂浪費時間)

2) 石器時代 (肉筋, 黃金豆腐, 骨肉相連都ok, 得2間分店, 雙井店比較易去, 地鐵出行5分鐘到)

3) 貝蠔客 (生蠔, 扇貝, 海腸...呢間係朋友介紹, 我未去過, 但上網睇響各飲食網有唔少fans, 電視都介紹過, 好評唔少, 唔知同佢位置近幾間大學有冇關係...航天橋廣東大廈西面)

4) 管記雞翅 (好明顯, 雞翼係招牌...又係去玩時遇到D人介紹, 話好食過國貿烤翅, 電視又係介紹過...有BT(變態)辣比你自尋短見, 旺舖有交通大學東路店, 地安門西大街店)
5) 西單翅酷 (酷,COOL咁解...呢間店響北京都幾有名, 耐不耐都會有電視節目介紹, 唔理你幾時去都要排隊, 位置響西單鐘聲胡同, 西單圗書大廈後面

6) 五哥烤翅 (呢間店冇招牌嘅, 開3PM-11PM,環境可以用差嚟形容, 唔預訂分分鐘冇得食, 響東四八条(條)胡同內, 見到有個"南板橋胡同5"嘅門牌就係喇, 唔易搵, 人稱"周天王吃不到的烤翅"就係呢間, 事原係某次周天王響北京開完演唱會, 聽人講呢間嘢好食, 就叫助手打電話安排包場, 一般食店相信都會爽快答應, 點知老闆五哥一聽包場, 就話 "我管他是誰, 要吃就自己來, 憑啥要我清場呀, 憑什麼不給其他客人吃呀~" 就推咗... 記得呢間小店確係好細小, 但規矩總係有嘅, 冇預約未必有得食, 烤翅分單/雙面辣同唔辣三種, 要一次點夠數(唔好少過廿串), 冇得外賣, 啤酒汽水唔該自己去雪櫃攞~

P.S.: 相信大家都有過唔少神州美食既經歷~ 請大家都盡量黎分享下~ 支持下神州飲食版啦~