上海人氣中餐廳-小南國

jason23

上海人氣中餐廳-小南國

關於小南國集團

　從4張小桌起家，發展到如今全球擁有相當規模面積的店鋪，這背後也同樣呈現著小南國人以其堅韌不拔的精神，準確的市場定位和品牌意識，並憑藉卓越的經營理念和科學有效的管理，在日趨激烈的餐飲業競爭中，脫穎而出，發展成為中國最大的餐飲服務集團之一。

　　中餐連鎖是小南國集團的核心產業。小南國集團已在香港、日本東京、北京、上海、蘇州、南京等城市，擁有大型中餐廳近30家。同時集團還涉足SPA連鎖、日式燒烤連鎖、日式拉麵連鎖、港式甜品連鎖及酒店管理等多種業態。成功涉足從吃到住、到美容等生活時尚的各個層面，真正成為生活時尚服務業內的一個全國知名品牌。

　　其中小南國中餐(Shanghai Xiao Nan Guo ) 是以經營本幫菜式為主的中高檔中餐廳。作為海派美食代表的小南國精品菜肴, 不但繼承保留了海內外食客所推崇的濃郁香酥、腴潤適口的上海本幫菜特點。更在此基礎上大膽革新，融合了各菜系的優點，發展出自己獨特濃郁、細膩、精緻、典雅的新上海菜風格。

　　此外，商標建設自小南國創業初期以來就被視為重中之重，在二十多年的發展歷程中，海納百川，著力加強對全世界各國各地區的一流人才的引進和培養；逐步建立並完善一個具有小南國特色的消費者服務體系；在積極拓展食品原料的採購途徑，從全國優質的食品原料供應商採購，進一步嚴格規範食品衛生監督機制，全力打造出中餐廚房管理和中式菜肴出品管理定量化和標準化之系統工程。

　　經過二十多年的積澱，如今小南國中餐已成為中餐管理品牌化、定量化、標準化的具體體現。小南國進入了快速發展的軌道，在全國各地已開設數十家分店。小南國的商標和品牌也進入系列品牌之發展階段。小南國商標多層次發展和多品牌系列拓展，使小南國的業務實現從單純的傳統行業向現代服務業方向發展的飛躍。


小南國(華山路分店) (上海)
徐汇区华山路1226号(近江苏路)

jason23

小南國為上海名店，提倡餐飲養生，崇尚綠色食品


店面餐修得非常豪華

jason23

美食開始


方坐下不久侍者即奉上茶及開胃小吃。小吃乃是醬蘿蔔絲一小碗。爽口之餘甜鹹兼並，食畢後確是令人胃口大開...

生煎包幾唔錯, 夠熱, 入面好juicy ,飽底亦煎得香脆,

入面多汁

小籠包非常之合格有突, 好好味,媲美金滿庭同鼎泰豐 , YUMMY

jason23

生炒骨其實是酸甜排骨, 好味道, 好入味, 這道菜確實增加左大家的胃口~~

蔥油麪, 好欣賞佢D蔥, 有陣干香味, 如果蔥多D就好了

蒜香石窩飯, 雖然個飯冇D乜料, 但簡單有簡單的好味, 而且好夠熱, 不過可以少D油

jason23

紅油炒手：一句講晒佢個...."麻辣"做得好好味，炒手Ｄ雲吞好有咬口，

花彫醉雞：Ｄ雞好滑好入味.酒味唔太濃好食，

鮮菰生根時菜煲：佢果Ｄ生根唔同街市賣果Ｄ，煮咗會脹卜卜裏面又唔會有湯汁唔怕...."辣咀"，好得意好好味，

招牌小籠包：裏面Ｄ肉汁好鮮味肉好淋...."正，點小籠包嘅醋係用食大閘蚧Ｄ醋，食落另有一香風味

jason23

擔擔麵：麵做得好煙...."靱"，湯底同出面有Ｄ唔同，就係冇咁多花生醬味囉

春卷夠脆；菜肉餛飩都唔錯，一碗有８隻，抵

豆沙窩餅，非常好食，驚喜嘅原來內裡有香蕉

鴨舌，好夠味，份量都幾多，同埋每一條鴨舌都算多肉

jason23

蛋白炒飯，唔係好多油，好味，不過大碟小小會好ｄ，兩三啖就食哂

香菇麵筋煲 - 這是我全晚覺得比較ok 的菜, 無論麵根,玉子豆腐都很入味可口

蟹粉小籠包-係呢個大閘蟹季節緊係要試下啦, 一入口蟹粉味久俸味道不差但不算得令人想一吃再吃

龍井蝦仁-蝦仁似雪蝦, 有點點茶味,清淡但無鮮味, 都算一般

jason23

心太軟-很好味, 清甜不漏, 軟綿綿, 很好很好~


外婆紅燒肉用一大瓦撑上， 醬汁香濃， 最得我歡心是同炆的茶樹菇。 將豬腩肉夾上蝴蝶餅吃， 成為美味的中式三文治。

薺菜扒斑片賣相很漂亮， 翠綠的薺菜蓉像碧河一樣。 味道偏清， 斑片滑溜。

煎八寶飯外帶微脆， 再加上有花生碎增添香脆， 內的豆蓉糯米軟韌， 很好吃

jason23

壽包餡不是蓮蓉而是棗蓉

四喜烤夫: 味道不錯

砂鍋雲吞雞: 雲吞雞湯的湯底是意料之外的清，頗鮮甜；雞肉甚嚡，可以棄之；雲吞件頭適中，菜與肉的比例剛好一半一半，調味得不錯，不會過鹹或甜，而且菜葉啄得細碎，吃得出是有下心機做的...

松子黃魚 - 來到我的至愛,酸酸甜甜的汁不用多介紹,送飯之選.但魚肉就有點不滯,有點削,不夠實.

jason23

齊菜炒年糕：綠色齊菜葉點綴雪白年糕，好油，不過都好味，尤其是年糕，有嚼勁，唔錯！

皮蛋荳腐值得一讚的當然是它的賣相，豆腐排列得整齊又美觀。要將荳腐片得如此的薄，少點刀功也是做不成。皮蛋品質算是不錯，有部份是帶溏心的；荳腐甚夠滑，不過荳味卻嫌不足；調味方面由於蔴油下得夠的關係，吃下去自然很香，而且醬油內應該是加了點辣，入口自然就甚醒胃。總括而言，是一道很不錯的涼菜...

芝麻餅一定要即上即食...

酒釀丸子
丸子是糯米製品，Size 跟珍珠奶茶的珍珠差不多！晶瑩光滑！煙韌彈牙！ 酒釀散發淡淡酒香，桂花則帶有清香，是清清的甜品，教人回味！

桂花炸湯丸
只有 3 粒，唯有切開一齊分！表面滿佈白芝麻，驟眼看好像小煎堆，外脆內軟！ 黑芝麻餡好像流沙般流出， 香甜好味！淺嚐已是不錯！但是欠缺桂花的味道！


多謝收看~完~

西門出雪

唔錯咁喎, 可以一試

schmid9394

生前包必直 !

waiking

jason23 發表於 2012-9-3 17:51
小南國為上海名店，提倡餐飲養生，崇尚綠色食品

提倡餐飲養生...

好肥膩吓喎

MRYEE

jason23 發表於 2012-9-3 17:51
上海人氣中餐廳-小南國  

關於小南國集團

我去得最多，係上海新天地同香港中環這兩間。

jason33

ban59 發表於 2012-9-3 17:55
以為係舞廳

你矛句好野

天機

好吃樣.....有機會一定去.....讚

sexologist

jason23 發表於 2012-9-3 17:51
上海人氣中餐廳-小南國  

關於小南國集團

好岩我食

ck集團主席

jason23 發表於 2012-9-3 17:51
上海人氣中餐廳-小南國  

關於小南國集團

睇你d爽，菜式ge賣相刀幾吸引，上海菜刀5會平duck去邊。

INITIAL~D

擔擔麵  砂鍋雲吞雞

kairongdu

看起來不錯,謝謝CHING分享資料.