為食恭煮 の 今日我想食乜餸 の 石榴咕嚕肉

美儀小屋

為食恭煮 の 今日我想食乜餸 の 食譜分享

菠蘿咕嚕肉就食得多
石榴咕嚕肉就真系未試過
唔知道有無人可以煮俾儀妹食呢

石榴咕嚕肉




材料：五花肉250克   石榴半碗   彩椒半個   雞蛋半個   香蔥1根

調料：食鹽5克    醋10毫升  料酒20毫升  水淀粉5大匙

胡椒粉一小勺    植物油20毫升    白糖1勺

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石榴咕嚕肉的做法

1.五花肉泡水中去血水，或者沖洗也可以
2.泡去血水的五花肉切成1.5厘米寬的塊狀，放入薑末，鹽，糖料酒醃製均勻



3.醃製均勻放入半個蛋清再次醃製均勻，然後放入一湯匙澱粉抓勻然後醃製十五分鐘左右

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4.洗乾淨手，剝石榴皮，石榴子待用
5.醃好的五花肉倒入多餘的汁水，每一塊都粘上乾澱粉，然後抓成小球狀



6.鍋裡熱油，大約五六成熱，倒入五花肉，炸至淺淺的黃色撈出，
大約炸了2-3分鐘，根據五花肉大小而定，這次的火不要太大，要不外面焦黃了裡面還沒熟

7.撈出丸子後，再次燒熱油，大約八成熱，倒入丸子復炸一次，大約20秒-30秒左右，外表金黃即可撈出備用

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8.鍋內留少許底油，放入2湯匙番茄醬，炒至很漂亮的紅色



9.加入少許的鹽，糖，半碗的水，一湯匙白醋，然後試一下味道，調至適合自己的味道為止

10.倒入切小塊的彩椒，放入幾根蔥段，勾上少許薄芡，真的是薄芡，千萬別勾厚了

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11.倒入石榴子，翻炒均勻即可出鍋享用

dingdum

建興美儀 發表於 2012-9-2 16:38
11.倒入石榴子，翻炒均勻即可出鍋享用

色香味俱全, 應受小朋友們歡迎的. 一於今晚試試煮先.

水晶晶

建興美儀 發表於 2012-9-2 16:37
為食恭煮 の 今日我想食乜餸

今日睇到以食譜忽然好鬼想食

色香味俱全咁喎

美儀小屋

水晶晶 發表於 2012-9-2 16:45
色香味俱全咁喎

晶晶哥唔好食咁多尼啲

美儀小屋

dingdum 發表於 2012-9-2 16:43
色香味俱全, 應受小朋友們歡迎的. 一於今晚試試煮先.

下次煮俾儀妹食

美儀小屋

dingdum 發表於 2012-9-2 16:43
色香味俱全, 應受小朋友們歡迎的. 一於今晚試試煮先.

咁仲唔快啲幫手邀請朋友入黎一齊分享

dingdum

建興美儀 發表於 2012-9-2 16:49
下次煮俾儀妹食

好呀!  一於咁話.

魚魚

建興美儀 發表於 2012-9-2 16:37
為食恭煮 の 今日我想食乜餸

今日睇到以食譜忽然好鬼想食

我鍾意菠蘿咕嚕肉多D

美儀小屋

魚魚 發表於 2012-9-2 16:53
我鍾意菠蘿咕嚕肉多D

不如魚魚咕嚕肉好嗎？

leekf333

建興美儀 發表於 2012-9-2 16:37
為食恭煮 の 今日我想食乜餸

今日睇到以食譜忽然好鬼想食

石榴咕嚕肉.....好唔好食架

美儀小屋

leekf333 發表於 2012-9-2 16:58
石榴咕嚕肉.....好唔好食架

不如你煮下俾我試試啦

靚爆鏡

酸酸甜甜好醒胃,夏天食最好.

小紀

建興美儀 發表於 2012-9-2 16:37
為食恭煮 の 今日我想食乜餸

今日睇到以食譜忽然好鬼想食

我要同美儀食飯

美儀小屋

靚爆鏡 發表於 2012-9-2 16:59
酸酸甜甜好醒胃,夏天食最好.

靚哥哥系唔系想~煮俾儀妹食

美儀小屋

小紀 發表於 2012-9-2 17:00
我要同美儀食飯

可以同小紀食飯，美儀榮幸之至

魚魚

建興美儀 發表於 2012-9-2 16:54
不如魚魚咕嚕肉好嗎？

啤梨魚肉