芒果椰汁糕

庹宗康 · 發表於 2012-8-27 22:19:44

本帖最後由包包啤利於 2012-8-27 22:20 編輯

夏日炎炎，最好吃冰涼的甜品，就是又香又甜的芒果椰汁糕。

材料及份量:
(下層)椰汁糕材料：
椰汁 165毫升(快達牌字--細罐裝)
花奶 (自己調校味道)
魚膠粉 22克
熱水 350毫升
砂糖適量(但要甜小小，因為雪凍後先至夠味)

(上層) 芒果糕材料：
芒果 2-3個(視乎個人喜好)
芒果喱粉 1盒
魚膠粉 3克
熱水 300毫升

製法:

下層椰汁糕：
1. 魚膠粉加砂糖拌勻後，加入熱水攪勻至溶解。
2. 加入椰汁和花奶拌勻。
3. 倒入糕盆，待涼後放入雪櫃約1小時半至兩小時。

上層芒果糕：
1. 將芒果切粒，喱粉和魚膠粉攪勻後，加入熱水攪勻至溶解。
2. 喱水冷後，再加入芒果粒，倒在已凝固的椰汁糕上，放入雪櫃冷藏至凝固即成。
小貼士：

當下層椰汁糕放在雪櫃後，就可以開始做芒果糕步驟

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ivanho1999 · 發表於 2012-8-27 22:49:40

Like mango dessert

靚爆鏡 · 發表於 2012-8-27 23:29:13

夏天最啱,芒果加棷汁亦係唔錯配搭.

chinman · 發表於 2012-8-28 15:46:17

我只整芒果糕！實在太喜歡mango

柒公 · 發表於 2012-8-28 16:06:55

香滑可口，双重口味，口感QQ的，一流的享受！

MANHER · 發表於 2012-8-28 18:41:48

I like this kind of desserts

yyboy332 · 發表於 2012-9-7 11:47:08

飯後甜品幾好

steven2012 · 發表於 2012-9-9 02:59:42

芒果椰汁糕,我實在太喜歡,口感一流,唔錯唔錯

LADY.BB · 發表於 2012-9-10 18:47:16

啊,,,,正正正正正正正正正正!!!

hkman2011 · 發表於 2012-9-13 14:59:57

又香又甜,又好睇又好食,夏天最佳冰凍甜品~正

DIKWONG · 發表於 2012-9-13 17:05:27

多謝分享

ss28 · 發表於 2012-9-19 09:20:17

最愛吃甜品:)

kenneth97552 · 發表於 2012-9-19 12:56:00

支持支持

exult · 發表於 2012-9-20 09:41:44

正！好好味！

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[食譜分享] 芒果椰汁糕

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