吃飯還講究禁忌習俗嗎 ?

siaoneu

俗話說“民以食為天”，說的是吃飯的重要性，把吃看得與天一樣；俗話又說“人是鐵飯是鋼，一頓不吃餓得慌”，說的是“吃飯”不僅重要，而且一日三餐一頓也不能少。

孔子則把吃飯上升到了飲食文化的層次，說：“食不厭精，膾不厭細”。

國人重視禮儀，吃飯更不例外。《禮記•禮運》中說：“夫禮之初，始諸飲食”。“三禮”中幾乎沒有一頁不曾提到祭祀中的酒和食物。坐席的方向、箸匙的排列、上菜的次序……都很有講究，體現着“禮”。這種“禮”的傳承，慢慢地就演化成了一些關於吃飯的習俗禁忌。

關於這些吃飯的習俗禁忌，今天和大家一起來梳理一下：

一、忌用筷子敲碗

舊俗認為，乞丐才敲着空碗，挨家挨戶乞討。因此，從小就教育孩子，在吃飯前或吃飯的過程中，切不可以筷敲碗，否則會被長輩嚴加喝斥的，大人當然就更不能這樣了。

二、忌端碗手心朝上

端碗的手勢很有講究，切不可五個手指都托在碗底，手心朝上。因為乞丐要飯的姿勢就是這樣的，所以被視為端碗的禁忌。

siaoneu

三、忌筷子豎插在飯中

舊時習俗，祭祀亡靈會把筷子直接豎插在飯中，所以被視為不吉利。人們吃飯時，以此為忌諱。

四、忌筷子放在杯子兩側

一雙筷子要放於碗、杯子的同一側，而不能一邊放一隻筷子，否則視為不吉，有“快（筷）分開”了的諧音，不利於家人感情。

五、忌吃飯時候分心

現在大家經常是邊吃飯邊看電視，看書，聊天等。而在舊時，吃飯是一件非常嚴肅的正事，有“食不語”之說，忌諱吃飯時分心，比如說邊照鏡子邊吃飯，邊吃飯邊幹活，邊吃飯邊玩耍等，認為是對食物的不敬。

六、忌吃飯時說不吉利的話

吃飯時說出不吉利的言語，也是犯忌諱的，所以，吃飯時候忌諱提到傷、亡、病、災、禍等凶事。

七、忌飯後躺卧不動

吃完飯後，最好是活動活動，故有“飯後百步走，能活九十九”之說，所以忌諱飯後躺卧不動，說“飯後不動，定要生病”。

八、忌飯後洗澡、剃頭

民間有“飯飽不洗澡，酒醉不剃腦”、“肚飽不剃頭”等說法。所以飯後忌洗澡、剃頭。

九、忌吃飯時剩飯

俗話有“小孩剩碗底，長大娶麻妻”、“吃不光，好生瘡”等說法，並認為“作踐穀物，必遭雷擊”。所以大人要求孩子從小就不能剩飯，吃多少盛多少，如果小孩剩飯了大人也要吃掉；大人剩飯的話，會被人們認為家教不好，從小沒有好好教育。

siaoneu

十、招待客人吃飯的忌諱

吃飯時，主人要親自給客人布菜、敬酒，以示對客人的尊重。

1、 盛飯時忌勺子往外翻。

於這個忌諱，舊時有兩種說法，一種說法是，牢房內給犯人盛飯時候才勺子外翻，另有一種說法，說是為了避免財水外流。

2、主人忌提前離席

宴客席間，主人始終陪坐，忌諱提前離席，以免客人吃的不安心。

3、忌未吃完飯就將空碗碟收走，忌席未散抹桌掃地

吃飯時，忌諱將空碗空碟收走，忌諱席未散抹桌掃地，民俗以為這是“趕客”的舉動。

4、宴客時忌茶壺、酒壺壺口向人

十一、忌第一頓飯給客人吃餃子

俗話有“送客的餃子迎客的面”之說，所以山東一帶，有客人來時，第一頓飯忌吃水餃，以免讓客人以為自己不受歡迎，這是攆客人走呢。

十二、做客時吃飯的忌諱

去人家中做客赴宴，言談舉止方面也有許多忌諱，一定要注意，以免給雙方帶來尷尬和不吉。

1、忌移轉酒樽將酒灑

《風俗通義》云：“坐不移樽。”說凡宴飲者移轉樽灑，會令人訟諍。

2、席間忌脫衣、松褲帶；

3、忌談論飯菜不好；

4、忌站起身來夾遠處的菜；

5、菜盤忌食空食光；

6、忌主動要求添菜添飯；

7、吃魚時忌主動把魚翻轉過來，俗謂“客不翻魚”；

8、忌不道別就離席而去等等。

INITIAL~D

食不言 ~ 寢不語

柒公

几乎世界上所有的民族都有吃饭的禁忌习俗，可能古时侯物资缺乏，食物难得。有得吃饭当然要以最虔诚的态度来吃饭，希望常吃常有！这是一个很好的习俗，让我们传承下去吧！

manleung0083

回復 siaoneu #1 的帖子

忌用筷子敲碗   :)慘!我成日都做,  咁我咪好乞兒囉?
忌筷子豎插在飯中  :)我有時會咁做! 被視為不吉利,安息吧!   哈哈!
忌吃飯時候分心  :)好多香港人都係咁,例如食飯時:講電話,打机,睇片同玩what`s App
忌吃飯時說不吉利的話  :)我童言無忌呀嘛!  [童言.......?]


   

siuseng

多謝版主賜教，我只是略懂一二，原來吃飯時有這麼多的禁忌。

笑日老板

唔係掛
食飯都係咁多規距

1) 忌吃飯時候分心 (不過我係經常分心,例如:睇電視,睇女,諗女果bo)
2) 忌飯後躺卧不動 (小弟經常都只係坐係度,咩都唔做)
3) 忌飯後洗澡 (小弟幾乎都係日日都係食完就沖)

睇來小弟要改改呢D壞習慣先得

HKOXSEX

又有咁多野記

JIMMYBOY

原來吃飯時有這麼多的禁忌

鸚鵡王子

siaoneu 發表於 2012-8-11 17:52

                               
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十、招待客人吃飯的忌諱

吃飯時，主人要親自給客人布菜、敬酒，以示對客人的尊重。

食飯叫餸一定唔可以叫七樣餸 因為只有英雄宴先會叫七樣餸

拖肥糖

飯後百步走，能活九十九
飯後不動，定要生病

直頭係民間智慧

子彗星

一於實踐‘飯後百步走，能活九十九’

1404neil

吃飯的習俗禁忌有成十二項,  有時犯咗都唔知   

天下泰平

很用心發帖列出吃飯也有十二項禁忌

mr.lamb

有家教嘅人
根本就5會犯呢D規矩

phillip39

      中國乃係禮義之邦
吃飯禁忌其實等如一種禮儀與對食物嘅尊重
   要轉承下去便要從少學習 好好教育

jsin

細細個屋企人都有教落好多食飯時嘅規矩，最重要嘅都係希望出去唔好失禮，俾人哋覺得你冇家教！所以細個無論喺屋企定係出去食飯，我同細妹都會乖乖坐喺度唔敢亂來.....

mikeliu1201

很多是禮儀與習俗 每個地方可能都會有差異

timho2308

食飯都有咁多學問 ~
又學到野 !