凱悅食自助餐　19人腸胃炎 (轉載)

ln06 · 發表於 2012-8-4 00:27:47

五星級的尖沙嘴凱悅酒店，發生懷疑食物中毒個案。19名市民上月底於該酒店咖啡廳進食多款冷凍海產等的自助餐後，出現腸胃炎病徵。該咖啡廳如常營業及供應自助餐，該酒店表示已調查事件。
衞生防護中心表示，19名疑食物中毒的市民，包括11男8女，年齡為21至44歲，於上月27日在尖沙嘴凱悅酒店咖啡廳進食自助餐，食物包括三文魚刺身、吞拿魚刺身、凍蟹腳、凍蝦及龍蝦等。他們其後陸續出現腸胃炎徵狀，包括腹瀉、嘔吐、惡心、腹痛及發燒。其中11人曾求醫，但毋須入院，全部人情況穩定。
食物環境衞生署表示，已即時派員到該咖啡廳調查，認為該處衞生情況滿意，負責人已自願銷毀約四公斤食物。該署人員已取走食物及環境樣本化驗。

「五星級都冇保證」
屬於五星級的尖沙嘴凱悅酒店，其咖啡廳自助晚餐收費昂貴，逢周一至周四每位458元，逢周五、六、日及公眾假期前每位518元，另外需加10%服務費。
本報致電凱悅酒店咖啡廳查詢，一名職員表示咖啡廳如常營業，但拒絕透露食物種類有否改變等；另有職員指明晚訂座已爆滿。凱悅酒店表示，事發後已立即全面調查，及跟進客人的投訴；該酒店所有飲食部僱員均須接受食物衞生培訓，但酒店未有解釋發生食物中毒的原因及會否更換食品供應商等。
傳染病專科醫生勞永樂表示，市民進食海產後疑食物中毒，可能是感染副溶血性弧菌。該菌普遍存在於海水及海產，當天氣炎熱海水溫度上升，容易令該菌滋生；進食未經煮熟的海產，會增加感染該菌的風險，「就算五星級酒店都冇保證」。勞又指，現時食肆及酒店業人手不足，而新人未必熟悉處理食物環節，會增加程序出錯風險。

ln06 · 發表於 2012-8-4 00:27:48

這是凱悅自助餐的資料介紹 (轉載自Openrice)

buffet 1.jpg

ln06 · 發表於 2012-8-4 00:27:49

以下是尖沙咀凱悅咖啡廳的自我介紹:

"咖啡廳提供早、午、晚及下午茶自助餐，以及自選菜譜以供選擇。餐廳設多個開放式廚房，供應琳瑯滿目的環球美食，包括新鮮刺身、壽司、鐵板燒、天婦羅、明爐燒味、即蒸點心、地道印式咖喱、天多利串燒、印式薄餅、意式雜錦冷盤、精選冰鎮海鮮，以及自家製精選甜品等。咖啡廳貫徹「即時烹調，新鮮製造」的經營理念，讓客人品嚐各式新鮮烹調的佳餚。
咖啡廳設舒適的圖書閣，令賓客如置家中，在書香中享受悠閒的下午茶。"

ln06 · 發表於 2012-8-4 00:27:50

雖然有佢地想做到"即時烹調，新鮮製造"，都會有食物中毒事件，加上昨天又有其他食肆有食物中毒報導 (http://141hongkong.com/thread-1013798-1-1.html)，所以最近食野真是要小心!
不過我這幾個星期都會留意下佢地會唔會受到少D人食的影響而推出優惠，我都仲是支持我的想法: 出事後的食肆一定會搞好衛生，因為該段時間會被食環署密點檢查!