我所謂的「Build, on the Rock」，是指build 出來、用 rock 杯盛載的調酒，通常 (但不一定) 用大舊冰。
這裡分享 3 款「Build, on the Rock」的調酒。它們共通之處，是用基酒和利口酒調製，少用果汁。酒的香味、甜味的保留，是調酒是否成功的關鍵，亦是該用大舊冰的原因。
1. Rusty Nail 生鏽釘
蘇格蘭威士忌 3 份，Drumbuie蜂蜜威士忌 1 份，注入 Rock 杯稍加攪拌，加大舊冰。
這是簡單而著名的老牌調酒。不愛太甜的，可把 Drumbuie 的份量減少。
2. God Father / God mother / French Connection
God Father：威士忌 3 份，杏仁利口酒 1 份，注入 Rock 杯稍加攪拌，加大舊冰。
God Mother：Vodka 3 份，杏仁利口酒 1 份，注入 Rock 杯稍加攪拌，加大舊冰。
French Connection：拔蘭地 3 份，杏仁利口酒 1 份，注入 Rock 杯稍加攪拌，加大舊冰。
很多調酒都是這樣，改改基酒就變了不同的調酒，有機會再跟大家分享。這個杏仁香甜酒……有點「百 X 杏仁豆花」的味道，頗香。
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發表於 2012-7-27 20:02:04
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發表於 2012-7-27 20:42:00
