紅燒釀茄子（光波爐食譜

ha2418 · 發表於 2012-7-2 15:59:51

材料:
1. 茄子 2條 (2人份量)
2. 半肥瘦  $18
3. 蔥  數條
4. 照燒汁  1包 (個人喜好)
做法:
1. 用生抽，鹽，糖，麻油，胡椒粉醃半肥瘦15分鐘
2. 茄子洗淨，界開5至6刀，用鹽水浸著
3. 蔥切粒，備用
4. 將半肥瘦釀入茄子中
5.  用【快速加熱】預熱光波爐
6. 用低架，260度中風速，光20分鐘
7. 淋上照燒汁 (醬汁按個人喜好)
8. 再光2分鐘，灑上蔥粒，即成
小貼士:
1. 茄子切後用鹽水浸着就可避免茄子變色

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c9599 · 發表於 2012-7-4 02:37:14

相信此法也同時可用在菲利普的熱風炸炉上吧？

yuqiko · 發表於 2012-7-7 19:52:26

唔仲意用光波爐,好鬼慢

井井有條 · 發表於 2012-7-28 15:24:44

多謝分享!!

a.k.chan · 發表於 2012-8-3 00:03:23

very very good thanks a lot

looj · 發表於 2012-8-3 13:01:55

今晚試

por921 · 發表於 2012-8-3 16:02:32

唔係講笑，見到都流口水...

miukuo0126 · 發表於 2012-8-4 01:24:36

謝謝分享

ken40709394 · 發表於 2012-8-4 12:35:35

好似好好食咁~

kwszeto · 發表於 2012-8-17 13:44:53

光波爐食譜 is very good .thank you . i will try it.

Q-pet · 發表於 2012-8-18 12:11:01

搵日試下煮先

3ky · 發表於 2012-8-18 21:06:27

馬上動手做吧

trabajora · 發表於 2012-8-20 16:28:18

我家鄉的做法是茄子切厚片,刴碎豬釀入中間.慢火煎之.

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