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本帖最後由 smuck141 於 2012-3-22 10:35 編輯
前言:我自問唔識品酒,我連波爾多左岸右岸都唔係好搞得好清楚,我只係想寫低我對飲過嘅一兩句點評,超唔pro,超常人嘅comment。講錯野唔好笑我,唔該。
飲氣泡酒通常啲人會諗起Dom Perignon,Krug,Moet & Chandon,VCP(Veuve Clicquot Ponsardin),而家介紹一隻喺《神之水滴》出現過,係第八門徒嘅氣泡酒:Jacques Selosse EXQUISE N.V.。恕我孤陋寡聞,喺睇《神之水滴》之前我連呢個maker係邊個都未聽過,原來佢係相當響噹噹嘅細型maker,專做氣泡酒,年產唔多但係以質取勝。
呢個品牌有好多隻brand(例如 V.O.,SUBSTANCE,INITIAL等等),我飲過呢隻EXQUISE係SEC,喺氣泡酒嚟講算做偏甜 --- 氣泡酒甜度比較常見嘅分級(由苦到甜)係Extra Brut,Brut,Sec,同Demi-Sec --- 佢俾我嘅感覺係好smooth,好fine,極易入口,冇啲好「哽」嘅感覺,相對嚟講應該算係比較女性化嘅酒,嫌其他氣泡酒太common可以試吓呢隻。
我上次係喺Hong Kong Wine Vault買到,成$2000一支,而家都冇貨喇,要買就要喺外國訂番嚟。
註:我另外飲過佢嘅ROSE,但係冇乜特別。
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