香草蒜片雞意粉

ting.b · 發表於 2012-1-17 05:10:54

本帖最後由 ting.b 於 2012-1-17 05:11 編輯

香草蒜片雞意粉
材料A 橄欖油 10g
   蒜茸 10g
   蒜片 15g

      雞扒(切片約10mm厚) 60g(約6片)
      半塊雞扒
   雞扒切片預先用意式香草醬醃製
   青,紅椒(切條) 各20g
   意粉 230g
   雞粉 3g
   鮮蘑菇(白菌)切粒約25g(2粒白菌)
   香草醬 5g(約半茶匙)
   杏仁片(後落放面上) 5g
   芝士碎 5g
   車厘茄 3粒(開2)
   先將材料A爆香約5秒,再放雞扒約炒30秒,後落青,紅椒及意粉炒1至1.5分鐘,再放白菌炒約30秒
上碟後放上烤杏仁片及芝士碎即成