風沙瀨尿蝦

豬仔8888 · 發表於 2009-7-17 03:31:46

風沙瀨尿蝦　份量： 4人
0hr20min
製作難度：★★★☆☆

大隻和細隻的瀨尿蝦體積可以相差十倍，細隻的最好原隻炸，保持原汁原味；大隻的瀨尿蝦最好是斬件後即下鑊炸，蝦肉不會變黑，而且鮮味不會流失。

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材料瀨尿蝦 600克、紅椒粒 1湯匙

調味料：七味粉 2湯匙、麪包糠 110克、炸蒜茸 110克、雞粉 1茶匙、紹興酒 1湯匙

1.燒熱油至 180℃，將麪包糠炸至金黃色撈起瀝乾油。

2.將炸蒜茸倒入大碗，加炸麪包糠、雞粉和七味粉撈勻。

3.另再燒熱油至 200℃，放入瀨尿蝦炸 2分鐘後撈起瀝乾油。

4.開中火燒熱鑊，下紅椒粒，將瀨尿蝦回鑊，灒酒後熄火，加入（ 2）兜勻即可。

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四台高層 · 發表於 2009-7-17 09:58:34

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HAMASAKI · 發表於 2009-7-17 23:01:00

我完全唔識整,但我會出去食,每次仲食好多

多謝分享

kor8 · 發表於 2009-7-18 06:21:19

Looks good but not gonna try cooking it, waste too much oil.

mc2 · 發表於 2009-7-19 00:14:15

炸左應該d殼都可以食得

泰郎 · 發表於 2009-8-4 02:32:38

原帖由 豬仔8888 於 2009-7-17 03:31 發表

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風沙瀨尿蝦　份量： 4人
0hr20min
製作難度：★★★☆☆

大隻和細隻的瀨尿蝦體積可以相差十倍，細隻的最好原隻炸，保持原汁原味；大隻的瀨尿蝦最好是斬件後即下鑊炸，蝦肉不會變黑，而且鮮味不會流失。

http://hk.apple.nextmed ...

見到圖片都流口水啊.

jasonpigpig · 發表於 2009-8-4 11:46:00

睇到都流曬口水，好想食。下次試下整先

fatho2004 · 發表於 2009-8-4 15:05:15

正~~~
不過好麻煩

AAP1175 · 發表於 2009-8-4 15:53:18

好野味呀

alanchina · 發表於 2009-8-4 18:30:35

thanks for sharing

lamcat · 發表於 2009-8-6 18:57:45

thank you for sharing

watercheung2002 · 發表於 2009-8-17 23:35:32

瀨尿蝦真係麻麻地.唔識食佢..

fatli603lily2 · 發表於 2009-8-18 15:53:09

thank for sharing

james7888 · 發表於 2009-8-25 17:37:31

已得禁Wor…………………

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四台高層四台高層當前離線積分 10877 在線雷達	發表於 2009-7-17 09:58:34 \| 顯示全部樓層提示: 作者被禁止或刪除內容自動屏蔽
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