|
|
【材 料】
五花肉 200公克
豆干 200公克
乾魷魚 1/2尾
青蔥 2支
蝦米 20公克
辣椒絲 10公克
蒜末 10公克
薑末 10公克
爌肉滷汁 60㏄
【調 味 料】
A.糖 少許
鹽 少許
醬油 1小匙
米酒 1小匙
五香粉 少許
白胡椒粉 少許
辣椒粉 少許
B.香油 1/2小匙
【做 法】
1.乾魷魚放入水中加1/3大匙鹽（份量外）泡軟後，剝去最外面薄膜，再切條狀備用。
2.青蔥洗淨切段，區分蔥白蔥綠；芹菜洗淨切段；蝦米泡水至軟；豆干、五花肉洗淨切條狀，備用。
3.熱鍋，倒入2大匙油，放入作法2的五花肉條炒約1分鐘，再放入蒜末、薑末、作法2的蔥白爆香，再放入豆干炒至略乾。
4.再加入作法2的蝦米、作法1的魷魚絲略炒至乾，再加入滷汁、蔥綠、辣椒絲與調味料A拌炒至收汁，淋上香油即可。
登入後,內容更豐富
您需要 登錄 才可以下載或查看，沒有賬號？註冊
×
|
|
在線雷達
發表於 2009-5-16 12:40:42
廣播
置頂
推舊帖
收嗲鳥
油顏色
發表於 2009-5-19 13:45:25
