粟子排骨煲

christy__summer

材料：


粟子

排骨

羌


1/2斤

6兩

3片


  
蔥

蒜頭

蔥頭
3條

3粒

4粒

調味：
糖

酒

生抽

粟粉


1/2茶匙

1茶匙

1茶匙

1茶匙
  
麻油

水

胡椒粉
1/2茶匙

1湯匙

少許

獻汁；
鹽

糖
1/4茶匙

1/2茶匙
  
生抽

老抽
1茶匙

1茶匙



製法

1.         粟子以小刀去殼，以熱水浸片刻去衣，洗淨隔乾水。

2.         排骨洗淨，吸乾水份，加調味撈勻醃約1/2小時。

3.         羌、蔥、蒜頭、蔥頭洗淨，皆拍扁。

4.         排骨泡油，隔油候用。

5.         瓦鍋燒紅，加油2湯匙煮熱，爆香羌、蔥、蒜頭、蔥頭。加入排骨兜炒片刻，加入粟子。

6.         贊酒1湯匙，加水350毫升，加蓋以炆火煮約1/2小時。

7.         加入獻汁用料，再煮至軟即可洒上蔥絲原鍋上桌。

HAMASAKI

粟子排骨煲  好似好正 ~ 多謝分享

bmw802

栗子和雞一起炒也比較好吃

尊尼仔

粟子排骨煲good ar 謝謝分享

Coffee or Tea

嘩...我都想食番啖呀

tomhanks

多謝師兄!!