芫荽豆腐鯇魚湯

尊尼仔

製 作 難 度 ： ★ ☆ ☆ ☆ ☆

材 料
鯇 魚 頭 腩 2 件 、 有 機 豆 腐 1 磚 、 芫 荽 1 紮 、 薑 2 片 、 鹽 1 茶 匙 、 水 1 公 升

做 法
1. 鯇 魚 洗 淨 ， 切 出 頭 腩 。 豆 腐 切 件 。

2. 起 鑊 下 少 許 油 ， 大 火 爆 香 薑 片 ， 下 魚 頭 腩 轉 中 火 煎 至 金 黃 色 ， 下 水 及 豆 腐 ， 用 大 火 滾 15 分 鐘 。

3. 下 鹽 及 洗 淨 切 好 的 芫 荽 ，  蓋 熄 火 焗 1 分 鐘 即 成 。

貼 士
健 味 鯇 魚 的 魚 頭 特 別 鮮 甜 ， 買 時 特 別 留 意 這 部 份 。

HAMASAKI

多 謝 分 享

heroyu

下火湯水

SukiCWB

謝謝分享

小飛俠8

good

jellyjewelry

Thanks for sharing

kopp

thanks of your

7tigger

呢個加皮旦仲好
下火一流...