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製作時間: 1小時以上
份量人數: 5-6人
食材
高筋粉 200g
糖 20g
鹽 2g
酵母 3g
蛋 40g
奶+水 (各一半) 95g
牛油 20g
餡料:
罐頭吞拿魚 1罐
罐頭蘑菇 1罐
調味:黑胡椒,蛋黃醬
作法:
1 :
材全部混合(牛油除外) 靜置30分鐘 麵團成團後 加入牛油 第一次發酵 約1小時
2 :
取出排氣 分等份 滾圓 麵團休息15分鐘
3 :
造型 放入模具 第二次發酵 約1小時 掃上蛋液
4 :
170度 焗25分
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