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香港美酒佳餚巡禮10月27日揭幕,是四年後首次重返中環海濱舉行,有芫茜、青椒配搭金桔汁及龍舌蘭的雞尾酒。
這些一杯杯帶有氣泡的酒,並不是啤酒,而是用本地蜂蜜、本地品牌的咖啡豆,加上水、酵母,在香港釀製的蜂蜜酒。
酒吧負責人Nico:「我所有東西第一件事都想用香港有的東西,即使大家都知道香港出產的東西比較貴,但我本身在香港做酒,我當然想用在香港用(找)到的材料。」
今次是她們首次參加美酒佳餚巡禮,每款酒的背後,都蘊含她們想訴說的香港故事。
酒吧負責人Mabel:「身邊很多朋友家人親戚移民去其他地方,希望他們看見這些酒或者飲到這些酒, 他會想起香港這個地方,有牽掛或者這個地方仍然有人等你。這些富有很多繁體字的產品,遊客也很喜歡,他們覺得這個字體代表到香港,所以這種產品通常會比較賣得好。」
她們屆時會帶同這部毋須用電的啤酒機過去,只需要入氣、酒及冰,就可讓客人在戶外也享受到即場打出來的蜂蜜酒。
要代表到香港,又怎能缺少八、九十年代的熱門歌呢?這杯青綠色的雞尾酒,靈感源自《激光中》,用本地的芫茜、青椒,配搭金桔汁及龍舌蘭,再配合這些復古音響播放的懷舊勁歌,為客人帶來辛辣刺激的體驗。
酒吧負責人Pam:「我們的特色雞尾酒及食品都與本地元素有關,例如我們會用本地的歌曲、廣東音樂命名雞尾酒,及世界各地不同音樂都有。我們很希望大家在美酒佳餚巡禮,喝到我們有趣歌名的特色雞尾酒,再因為特別的歌名來到酒吧,感受酒吧氣氛。」
市民10月27日起一連四日,都可以在中環海濱用品味券兌換這些香港特色飲品試味。
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