糕 燒 三 寶

ANDY1860

                               
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0hr20min
製 作 難 度 ： ★ ★ ☆ ☆ ☆

好 多 潮 州 甜 品 如 芋 泥 大 多 會 用 橙 皮 去 煮 ， 可 以 增 添 香 味 ， 食 落 更 加 清 甜 。

材 料芋 頭 / 番 薯 各 2

                               
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、 湯 圓 8 粒 、

                               
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茸 / 炒 香 白 芝 麻 各 1 茶 匙 、 糖 1 湯 匙 、 水 2 杯 、 橙 皮 1/2 片 、 生 粉 水 適 量


做 法1. 芋 頭 及 番 薯 去 皮 切 片 備 用 。

2. 燒 熱 鑊 下 油 ， 將 芋 片 及 番 薯 片 用 細 火 煎 香 ， 盛 起 備 用 。

3. 開 大 火 將

                               
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茸 略 炒 後 灒 水 ， 下 糖 、 橙 皮 、 芋 片 及 番 薯 片 ，

                               
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蓋 收 中 火 煮 8 至 10 分 鐘 ， 取 出 芋 片 及 番 薯 片 上 碟 ， 將 鑊 中 的 汁 埋 生 粉 水 芡 備 用 。

4. 燒 滾 水 下 湯 圓 ， 煮 至 浮 面 後 上 碟 ， 淋 上 芡 汁 ， 再 灑 上 白 芝 麻 即 可 。

                               
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貼 士切 芋 頭 和 番 薯 時 要 盡 量 切 薄 身 ， 煎 的 時 候 會 快 腍 些 。

Coffee or Tea

三星報喜(羔燒三寶)

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真係睇見都想食

ANDY1860

流哂口水  新年整嚟食