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梅子蒸排骨

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發表於 2008-10-7 17:23:14 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
材料



肉排  半斤

醃酸梅 2粒

蒜蓉  1湯匙

紅辣椒 1隻

調味份量

油   1湯匙

酒   1茶匙

糖   1茶匙

生油  1茶匙

胡椒粉 少許





做法



紅辣椒除去籽,切小段。

排骨洗淨切細塊,用醃酸梅、調味料、紅椒辣、蒜蓉及薑拌勻,醃20分鐘。

將醃好排骨放碟上,用高溫蒸15分鐘即成。

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發表於 2008-10-7 17:44:22 | 顯示全部樓層
非常好味
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發表於 2008-11-7 12:33:07 | 顯示全部樓層
I like it
多謝分享!
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發表於 2008-11-7 13:13:27 | 顯示全部樓層
thanks for sharing!!
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發表於 2008-11-8 05:19:14 | 顯示全部樓層
以我所知應該加埋甜麵豉醬,酸梅要盅爛,一齊撈埋醃先至蒸
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發表於 2008-11-8 10:45:42 | 顯示全部樓層
thanks for sharing!!
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