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重慶29歲的周正波，近日隨英國重慶商會赴倫敦參加「中國美食節」。他在泰晤士河畔擺檔短短3日，賣出1,500多碗麵，營業額達10多萬元(人民幣‧下同)。
「下周我會再次前往英國，籌備開麵館的相關事宜。」周正波表示，他的麵攤十分受歡迎，經常圍滿一眾食客，「有老外等了快1個小時才吃到麵，沒想到小麵和雜醬麵這麼受老外歡迎，我都驚呆了。」
他說：「在重慶，小麵6元一碗、雜醬麵8元一碗，而在英國那3天裏，我賣的小麵是6英鎊(約58人民幣)一碗、雜醬麵8英鎊(約78人民幣)一碗，3天的營業額換算成人民幣有10多萬元。」
說起開麵館，周正波稱，自己的初衷只是為了置業。2008年，周正波從河北石家莊外國語學院商務英語專業畢業，隨後到廣東打拼，曾是一港資集團深圳分公司負責外貿業務的部門主管，月薪5,600元，包食宿。他說：「靠工資完全沒法買房，我就琢磨着自己當老闆。」2011年，周毅然辭職，隨後花4萬元買購下重慶大渡口區一家麵館，開始邊做邊學，至今已擁有9間店。
英國重慶商會職員稱，他從朋友處得知周正波的小麵很「霸道」，於是就去試吃，結果被其味道征服，便邀請周正波前往倫敦參加美食節。他說：「在這次美食節上，周正波的重慶小麵特別受歡迎，另外重慶火鍋也頗受好評。」
《重慶商報》 |
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發表於 2015-12-14 19:56:17
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