沙嘩地急--泰式陰公湯

城太郎

冬蔭公我怕怕

~VaDeR~

回復 城太郎 #101 的帖子

怕辣?

dd.chan

米豬連餅師 發表於 2013-9-10 18:09

                               
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回復 dd.chan #93 的帖子

等我下次試下先

冬蔭(湯)公(虾),並不難煑,祇是有小許技巧,通常把虾頭用棍撞爛,虾頭膏溶於湯內,會泛起紅色和起鮮作用,再放香茅(一枝切小段),檸檬葉,紅葱頭2個,莞茜頭(葉後下)用中火滾10分鈡後,棄去湯渣,便成冬蔭湯底.椰奶可以不用放,因湯較清香,放椰奶色混濁及易變酸.

david288

回復 米豬連餅師 #3 的帖子

泰式陰公湯，非常好飲。

premierfong

我喜歡但我怕濕熱。

temple

回復 米豬連餅師 #2 的帖子

ching
some of the soup do add pinapple to it
thanks for the cooking tips thanks

公安

回復 temple #106 的帖子

加菠蘿咁特別

intime

米豬連餅師 發表於 2013-9-9 20:55

                               
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冬蔭公湯材料：（２－４人份）

去 Thai body massage 之前, 飲呢個陰公湯, 到時一定 "fat fat 聲".  

Cadet

TL... 好多人妖.. 一唔覺意食左真係唔知點算...
不過TL野都幾多野食同多神要去參