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[食譜分享] 父親節去街市......沙巴龍躉

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發表於 2013-6-17 07:11:13 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
本帖最後由 ha2418 於 2013-6-17 07:11 編輯

本來去買鱔,
嘩!前星期 $96/斤
昨日 $112/斤
今日 $128/斤
痴線,好似D日本Yen咁急升

侷鬼氣買左條沙巴龍躉 $55  (清蒸),第一次試,吾知滑吾滑?
雞頸 $10  (召盬) ,用蒜盬+酒+雞粉+胡召粉  ---> 葉(吾記得點寫)

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CIMG4335.jpg
發表於 2013-6-17 19:29:57 | 顯示全部樓層
回應 ha2418 #1 的帖子

條龍躉點整呀CHING,分享下吖?
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發表於 2013-6-17 22:38:12 | 顯示全部樓層
條魚仔又幾Q .....
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發表於 2013-6-18 11:36:17 | 顯示全部樓層
只要唔好蒸過火 , 就一定好食 !
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發表於 2013-6-22 14:56:48 | 顯示全部樓層
回應 洗樓王子 #2 的帖子

龍躉細條D肉潺, 清蒸唔好食!
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發表於 2013-6-22 15:40:10 | 顯示全部樓層
回應 首石頭 #5 的帖子

咁用黎炒球呀?
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發表於 2013-6-22 15:43:28 | 顯示全部樓層
回應 洗樓王子 #6 的帖子

細條肉薄, 起唔到幾多肉!   龍躉一定要大條, 否則食班好過喇!
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發表於 2013-6-22 15:48:22 | 顯示全部樓層
回應 首石頭 #7 的帖子

咁師兄你又咩好提意,點整先好直
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發表於 2013-6-22 15:59:39 | 顯示全部樓層
回應 洗樓王子 #8 的帖子

細條就唔好講喇! 大條,最好買到(下爬), 其次係背翅或魚尾。  前者古法蒸~陳皮,雲耳,羌絲, 一般蒸魚做法便可。  後兩者紅燒最好。 過百斤的躉最好避免用肉來炒球, 會起渣。  祝師兄食到好野。
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