釀豆腐

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[b]材料:        調味品:
鯪魚肉        75克
鹽        1/4茶匙
蝦米                10克       
糖        1/2茶匙
冬菇        2隻       
豆粉        1茶匙
芫荽        1棵       
生抽        1茶匙
豆腐泡        8個       
油        1茶匙
胡椒粉        少許
麻油        數滴


獻汁用料:
水        50毫升
糖        1/2茶匙
豆粉        3/4茶匙
生抽        1/2茶匙
麻油        數滴
胡椒粉        少許
蠔油        3/4湯匙


製法:
1.冬菇浸軟，洗淨後切幼粒。
2.蝦米浸軟，洗淨後剁碎。
3.芫荽洗淨後剁碎。
4.將以上材料及調味品加入魚肉中拌勻，攪打至起膠。
5.每個豆腐泡沖洗及切成兩件。
6.豆腐泡裏塗上少許豆粉，再釀入魚肉。
7.燒熱2 湯匙油將豆腐泡用中火煎至金黃色。
8.倒入獻汁，加蓋煮2 至3 分鐘便可上碟。

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豆付做成這樣也還是挺有創意的，有點燒烤的味道，就是不知道入味怎麼樣了，我喜歡吃咸一些的食物

7吋半

豆腐泡 即係布包豆腐？唔係豆卜掛！？