臘味煲仔飯

鬍鬚子

包包啤利 發表於 2012-11-19 00:34

                               
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材料:      臘腸2條膶腸1條臘肉1/3條白米2杯 烹調步驟:

(1) 臘腸、潤腸、臘肉洗淨, 用熱水沖一沖, 抹乾, ...

好想直廟街煲仔飯

henry1328

臘味煲仔飯

以上影片乃youtube提供,與本站無關; 若無法觀看,可查看原網址。

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材料：臘腸、臘肉、臘鴨髀、米
煮法：
- 利用瓦鍋，先把生米大火煮滾，加水的準則，是把手掌放在米上，水份要剛剛蓋過手掌面為佳。
- 將臘肉和臘鴨髀先以熱水汆水，不致大肥膩，然後過冷河。
- 臘腸用水沖洗一下，抹乾後切成兩半。
- 把散火鐵板放上爐頭，再放那煲煮滾的飯。
- 調校至稍慢的火路。
- 把切好的臘腸，垂直插入飯中，再把臘肉切件，放於飯面，接著把臘鴨髀放最上面，蓋蓋。
- 煲8分鐘左右，香噴噴的煲仔飯便完成。

HKOXSEX

臘味煲仔飯， 冬天食最正

大白菜

包包啤利 發表於 2012-11-19 00:34

                               
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材料:      臘腸2條膶腸1條臘肉1/3條白米2杯 烹調步驟:

(1) 臘腸、潤腸、臘肉洗淨, 用熱水沖一沖, 抹乾, ...

煲仔飯完全是廚師心機錢

leekf333

包包啤利 發表於 2012-11-19 00:34

                               
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材料:      臘腸2條膶腸1條臘肉1/3條白米2杯 烹調步驟:

(1) 臘腸、潤腸、臘肉洗淨, 用熱水沖一沖, 抹乾, ...

再加少少排骨落去.......

parma

你唔貼去獎勵計劃果度

師兄

臘味煲仔飯 ~ 最緊要用熱水沖一沖D臘味, 否則有陣油益味就浪費成煲飯!

jj-man

夠鐘直飯

張家輝

包包啤利 發表於 2012-11-19 00:34

                               
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材料:      臘腸2條膶腸1條臘肉1/3條白米2杯 烹調步驟:

(1) 臘腸、潤腸、臘肉洗淨, 用熱水沖一沖, 抹乾, ...

涼涼地~ 食臘味~ 真係正~

INITIAL~D

得閒要試吓

tboy2046

包包啤利 發表於 2012-11-19 00:34

                               
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材料:      臘腸2條膶腸1條臘肉1/3條白米2杯 烹調步驟:

(1) 臘腸、潤腸、臘肉洗淨, 用熱水沖一沖, 抹乾, ...

星期日我都在家煮了入秋後第一煲臘味煲仔飯了

limc

系食煲仔飯的時候了!  

tkclp2003

食完又要做運動

梅麻呂

加上冬菜 蔥花, 淋上 豬油 秘製豉油 正呀

Wanbaolung

巧多臘味, 焗起啲油沁晒入飯度, 至係好味 !! 我最鍾意 "鮮鴨膶腸" !! 多謝分享.  

premierfong

好哥哥，還有油鴨。

rooneyhk123

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天氣凍最啱食。