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[器皿] 溫壺步驟

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發表於 2012-7-5 20:01:05 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
《溫壺步驟》
新購的茶壺,開始使用茶壺前,先洗淨茶壺(可用牙膏清洗),清洗完畢後,在茶壺裡面裝半壺自來水,壺內再加入熱開水至滿,隔一分鐘後將壺內的水倒一半出來, 倒出來的水澆在壺蓋上,壺內再加入熱開水至滿,隔一分鐘後將壺內的水倒一半出來,倒出來的水澆在壺蓋上,壺內再加入熱開水至滿蓋上壺蓋(此步驟為讓茶壺逐漸升溫的意思),十分鐘後開始使用。

※新購的茶壺及太久未使用的茶壺,建議一定要溫壺,才不會造成張力擴張不平均,茶壺的結構會拉傷或開劣。

不鼓勵煮茶壺:

1. 因為在煮茶壺的過程中壺底比壺身先接觸熱,會造成張力擴張不平均,茶壺的結構會拉傷或開劣。

2. 有人常會在新購的茶壺放茶葉下去煮,說是要去土味,其實這是一個錯誤的動作, 舉例:一般在泡茶的時候,茶葉浸泡過久就會產生苦澀並釋放出多量的單寧酸,各位看官您想在茶葉浸泡過久就會產生這麼多不好的物質,更不要說您把茶葉用下去煮,是不是會釋放出更多不好的物質,那這些不好的物質就會存留在您的茶壺毛細孔內,日後會影響泡茶的茶質。

3. 商家為了使茶壺光亮會在茶壺上打蠟或擦油,去蠟或油可以先按照溫壺步驟,把茶壺溫熱再塗上牙膏刷洗,刷洗完先不要沖洗讓牙膏停留在壺身十分鐘,充分的分解完,再沖洗乾淨。

《養一支漂亮的壺》 在每一次泡完茶,把茶葉清空,用熱水把壺內的茶葉削沖洗乾淨,再用乾淨的濕布擦掉壺身表面的茶垢,等壺身表面沒有水份,再用乾淨的乾布擦亮,擦拭完一定要把壺蓋翻開讓茶壺晾乾,充分的乾燥後茶壺內才不會發霉,這時就可以收起來。

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