美研究吃早餐預防糖尿病

cwokyeh · 發表於 2012-7-4 15:10:45

美研究吃早餐預防糖尿病

想要擁有健康身體，每天千萬不要忘記吃早餐。美國最新研究發現，每天吃早餐的人較不容易罹患第二型糖尿病，也比較不會發胖、出現啤酒肚。一周吃早餐次數只要達四到六次，就能幫助預防糖尿病。
美國明尼蘇達大學公共衛生學院安德魯‧歐德加爾德博士研究發現，吃早餐頻率與第二型糖尿病風險成反比關係，早餐吃得越頻繁，罹患糖尿病的機率也越低。背後原因可能是因為常吃早餐可幫助調節身體質量指數（BMI），進而降低糖尿病風險。
上述研究成果已發表於美國糖尿病協會年會。共有五千一百一十五位男女參與研究計畫。這些人剛開始參加研究計畫時，都沒有罹患第二型糖尿病，年齡介於十八到三十歲。
研究追蹤時間平均約十八年。研究人員定期請這些人填寫問卷，以了解他們一周吃幾次早餐。
研究結果顯示，與一周吃早餐頻率少於三次的人相比，每天吃早餐的人罹患第二型糖尿病的機率下降了百分之三十四，肥胖風險減少四成三，出現腹部肥胖的比率也減少百分之十四。沒有天天吃早餐，但一周吃早餐次數達四到六次者，第二型糖尿病風險、肥胖風險也會下降，下降幅度分別為兩成四、兩成五。
美國糖尿病協會建議，飲食中應該含有豐富的蔬菜、水果、全榖類食物、脫脂乳製品、豆類、家禽類與魚類食物等，以維持營養均衡。