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材 料 ： 蒸 煮 滑 豆 腐 一 盒 、 芝 士 兩 片 、 麵 包 糠 一 包 、 雞 蛋 黃 一 隻 、麥皮一湯匙
製 作 方 法 ：
把 豆 腐 於 微 波 爐 中 翻 熱 一分鐘， 抺乾 水 份 .
把 豆 腐 放 入 大 碗 內 ， 弄 碎 後 加 入 芝 士 和 大半包麵 包 糠 ， 再 加 蛋 黃 、 香 草 (可以不加) 攪勻.
放 入 雪 櫃 內 雪半個 鐘 ， 然 後 取 出 搓 成 一 粒 粒 球 狀 .
燒 滾 油 鑊 ， 在 炸 之 前 ， 再 把 芝 士 丸 沾 上 麵 包 糠 .
然 後 放 入 鑊 中 用 半 炸 至 金 黃 色.
今次用光波爐....用150度火力....波佢十分鐘...
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發表於 2012-7-4 09:11:58
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