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這個剛開始來到香港的飲食革命，正名叫做〝Living food diet〞，現在一般中譯為「生機飲食」方式。
與素食及近年興起的各種健康飲食革命（例如〝microbiotics〞，〝food balance〞）一樣，這類「潮流」相信不會是興完一輪就消失的現象，而是帶來大眾基本概念與生活習慣的轉化（transformation）。拭目以待吧，讓歷史證明一切。
所謂「生機飲食」，是指只吃及飲未經煮過的東西，根據這種理論：凡是煮過的東西，已經失去了生機，用化學來解釋，生機（生命力）其實就是各式各樣的礦物和酵素（enzymes），食物在高溫中，失去了大部分維他命和全部的酵素，而酵素正是人體活力的泉源，現代生活不自然導致世人酵素的大量消失，乃是加速衰老、百病叢生的主因。
「生機飲食」提倡多吃有機（即無化學肥料及農藥、以自然方式種植的）果菜，多吃各類芽菜和幼苗（包括小麥草），多飲果菜汁。
全球各地越來越多人逐步減少吃煮食，實踐生機飲食，發現生命存在出現新境界。更妙的是許多重病者採用了嚴格生機飲食之後，不藥而癒，這些神奇的臨床經驗，正引起醫學界的注意。
像有機耕種、新紀元運動和各種真正的綠色轉化行動一樣，生機飲食其實是反對第二波文明的努力，因為你要盡量自己種、自己收割、自己洗滌、自己搾汁、自己調味，跟所謂現代科技商業社會流行的「方便」及疏離原則背道而馳，你不再到超級市場買工廠大量生產精心包裝推廣的TV餐，放進微波爐裡一焗即食，而是天天付出細心愛心，有計劃又開心地為自己和心愛的人培育天下間最美好的食物，並親手炮製食品飲品。
不過，在此時此地的環境中要實行生機飲食，還是需要有關的商業機構和志願團體支援的。
你還是要買一些工具，例如搾汁機、搾小麥草汁機、栽培芽菜的盤子等，還有種子和泥土，開頭你也最好參加一兩次有關的課程，掌握自己種青苗發芽菜的技術。
開始生機飲食之後，你會發覺生命其他各方面也不期然慢慢轉綠：你的家居和辦公室變得自然、舒服、relaxing，你的顏容、丰采、談吐也一樣，你的消費方式以至人生觀（特別是生命的目標與價值觀）也逐步改變，不再隨波逐流、埋沒個性，而同樣重要的，是你的生命忽然增加了活力，包括積極性、動感、創造力、力、以及憐憫愛心。
不可思議？信口開河？問問嘗試過的人吧。
至少這是我的美妙體驗。
生機飲食運動正面挑戰人類文明最基本的信念——和迷思（myth），提出完全不同的世界觀：人是設計來生食的，所以人類由文明的曙光開始一錯到底，終於搞出今天幾十億弱智殘廢變態畸型核突野獸的局面。如果大家改邪歸正，回到自然設計的原理而生活，盡量生食，那麼地球和眾生終有希望。 |
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發表於 2012-7-1 08:15:31
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