專家：多吃蕃茄紅素可抑癌

AOSGC · 發表於 2012-6-24 22:56:36

很多癌病患者都不欲進食過多肉類及蛋白質，害怕加速癌細胞增長。但有腫瘤科專家指出，食物和癌細胞增長並沒有直接關係，反而保持攝取足夠營養有助於癌症治療成效。

　安美癌科治療中心總裁陸凱祖表示，癌細胞會分泌物質，減低患者食慾，亦會增加肌肉發炎性，令患者肌肉重量下降，直接令患者體重下降。而且患癌時新陳代謝加快，加上化療或電療的副作用如口腔潰爛、口乾、吞嚥困難等症狀令癌病患者食慾大減，令患者體重銳減。

　有機構調查訪問100位器官癌病患者，結果發現近一半人在患病後體重驟降，平均下降超過16磅，約佔體重13%。營養師陳勇堅提醒癌病患者要保持均衡營養，亦要吸收不同特殊營養，才能確保在患病期間有活力及有助康復。

　他建議，癌病患者要比正常人攝取倍半至兩倍蛋白質，以及多15至30%熱量。而奧米加三、二黃酮及蕃茄紅素等特殊營養亦對不同癌症有抑制作用。患者可以食用三文魚、黃花魚及烏頭等補充奧米加三，黃豆類食物如豆漿就含有大量二黃酮，而茄膏及茄醬就比蕃茄含有更多蕃茄紅素。