想長壽嗎？多補充天然鉻元素

river.wong

人民各式各樣的飲食方式，得到的結論非常明顯︰吃動物食品愈多就愈容易生癌，即使吃小量，一樣增加生癌機會。心臟病也有類似的情形︰

在幾乎終生未聞肉味的社區，從來沒有人患心臟病或癌症。在所有城鎮鄉，

人民吃青菜愈多，心臟病癒少，吃動物蛋白質愈多，心臟病癒多。

道理其實非常簡單，極為明顯，科學早已查得一清二楚︰

動物食品含有極少（甚至零）保護我們免患心臟病癌症的東西——纖維、抗氧化劑、植物化學成份、葉酸、維他命 E、植物蛋白質等；
動物食品含有各式各樣令人患心臟病癌症的東西——飽和脂肪、膽固醇、花生四烯酸等。

吃動物脂肪固然更易生癌，吃動物蛋白質也一樣，即是說即使是瘦肉及無皮的雞肉、吃蛋喝牛奶，都會更易生癌。這個發現跟各地許多人的經驗吻合︰許多人明明戒了紅肉，只吃瘦肉魚類，膽固醇一樣不怎麼下降，反而連瘦肉魚類蛋奶也謝絕之後，膽固醇水平及全身的健康情況才告改善，立竿見影。
還需要甚麼更多科學證據，來說服自己改變飲食習慣呢？


想長壽嗎？多補充天然鉻元素

不論年齡 大 小 現代人的文明病非常多，包括：糖尿病、心血管疾病等。許多對糖尿病有幫助的產品常標榜著內含鉻元素，鉻究竟是什麼樣的營養素？對健康有什麼作用？哪些天然食物中含有鉻元素？

談到微量元素，有些人會有一個迷思，明明這些東西是有毒的，怎麼會是好東西呢？其實這裡指的微量元素，是從天然食物中攝取且具有活性的微量元素，並非重金屬汙染對人體會造成很大毒性的微量元素。

鉻是可以從自然飲食攝取的一種礦物質元素，它除了與體內的血糖值有密切關係外也會影響壽命的長短，所以當體內的鉻含量越充足，壽命就越長。

但是並非所有的「鉻」對人體皆有助益，鉻有三價鉻及六價鉻兩種型式，對身體有益的鉻為三價鉻，它來自於天然食物，可供人體吸收、利用，而六價鉻對人體則具有毒性。因此必須從天然的飲食中攝取鉻，才能有益健康。

一般人的體內約含8mg鉻元素，但隨著年紀增長，體內的鉻元素就會逐漸流失，因而產生許多文明病。


鉻對人體健康的好處？

◆平衡血糖‧有利體內正常運作
當體內的醣類代謝出現異常時，便會產生糖尿病，而天然飲食中有機型態的鉻可以提高細胞對胰島素的敏銳度，順利讓胰島素進入細胞，幫助血糖的正常代謝，便可預防及控制糖尿病。

◆防冠心病‧促進膽固醇代謝
鉻另一主要的功能便是促進膽固醇及血脂肪的正常代謝，可增加好的膽固醇、降低壞的膽固醇，並降低血脂肪；好膽固醇的增加，便能防止冠狀動脈硬化，預防心血管疾病、降低血壓。

◆維持體態‧減少體內脂肪囤積
有些人情緒不佳時就會一直想吃東西，而鉻元素則能抑制因為情緒不佳所導致的暴食症，便能間接控制體重並減少脂肪的囤積。我們也發現一些35～40歲中年人，小腹便便、肌肉缺乏彈性，這些人通常是缺乏穩定身體的代謝機能的微量元素所致。

另外，鉻還可以幫助蛋白質轉換為肌肉，即瘦肉。當鉻元素補足時，身體的瘦肉便會比較多，肥肉比較少，如此一來便可穩定身體的正常發育，讓人維持較好的體態，擁有較佳的體能，包括運動能力，因此運動員也應補充這些微量元素。


天然「鉻」食材 輕鬆做料理

◆穀類

富含鉻元素的穀類包括：白米、糙米、麥類、蕎麥類、薏芢等。
在此介紹一道豐富的含鉻養生粥——蕎麥糙米粥。作法：蕎麥加糙米煮成粥即可，若喜歡甜口味，可以加入甘蔗汁或黑糖煮成甜點；如果喜歡鹹口味，放入微量天然海鹽，少許海帶，如此還能補充更豐富的礦物質元素。

◆菇類

香菇、鴻禧菇、鮑魚菇、金針菇、草菇等菇類均含有鉻，香菇所含的營養素十分豐富，除了香菇的柄不要吃之外，整個香菇拿到太陽底下曬一曬，還可以獲得維生素D，在料理方面十分簡易，煮火鍋、煮湯，或炒菇類，都非常可口。

                      (附錄)
巴西蘑菇：又稱姬松茸，含有豐富的多醣體化合物，分別是β－1,3 D葡聚醣及β－1,6 D葡聚醣。巴西蘑菇中的多醣體可以提升抵抗癌症的淋巴Ｔ細胞、輔助Ｔ細胞、干擾素和白細胞介素的生產能力，使得身體中的癌細胞相對地減少。

椎茸：就是我們日常所稱的香菇。幾世紀以來，東方人一直用椎茸用來治療傷風、感冒、血液循環不良、腸胃不適及疲勞。香菇有許多增強免疫的特性，包括強化自然殺手細胞及增加γ干擾素的產量。研究人員宣稱在放射治療之前先使用香菇多醣體治療，可以防止白血球細胞數量的減少。



◆蔗糖、黑糖

天然的蔗糖或黑糖，包括甘蔗、甘蔗汁等都含有鉻及其他豐富的礦物質，但甘蔗汁比較偏涼，如果煮過之後屬性會轉變成溫性，因此如果怕涼性食材者，建議將它煮過即可。

◆蛋、奶、瘦肉類

打散的蛋也含有鉻及其它營養素，例如：蒸蛋、蛋花湯；天然的牛奶、乳酪，以及瘦肉都含有鉻元素。

身體的鉻含量越高就越長壽，只要是自然的鉻，便不須擔心吃太多，對身體都是有幫助的，吃得越多、活得越久。


健康小叮嚀

現代的人缺乏「鉻」的情況多不多呢？現代人食用加工食品或甜食的比例相當高，且大部分使用白糖（礦物質全部移除的糖），吃了這些東西容易造成鉻的流失。

根據研究表示，如果每天食用約50～150公克的白糖，經過幾年之後，身體所存有的鉻便幾乎流失，進而影響脂肪代謝，所以喜愛吃白糖類甜食的人容易變胖。

此外壓力或者長期酗酒也會導致鉻的流失，所以經常保持平和愉快的心情，便能減少罹患現代文明、延長壽命。

sexologist

river.wong 發表於 2012-6-12 10:51
人民各式各樣的飲食方式，得到的結論非常明顯︰吃動物食品愈多就愈容易生癌，即使吃小量，一樣增加生癌機 ...

好彩我一向少食白糖.

ess

river.wong 發表於 2012-6-12 10:51
人民各式各樣的飲食方式，得到的結論非常明顯︰吃動物食品愈多就愈容易生癌，即使吃小量，一樣增加生癌機 ...

有錢先好長壽

AAboss

找到些資料關於食物含鉻量
Selected food sources of chromium [12,15-16]
Food                                                  Chromium (mcg)
Broccoli, ½ cup                                             11
Grape juice, 1 cup                                      8
English muffin, whole wheat, 1                      4
Potatoes, mashed, 1 cup                              3
Garlic, dried, 1 teaspoon                              3
Basil, dried, 1 tablespoon                              2
Beef cubes, 3 ounces                                      2
Orange juice, 1 cup                                      2
Turkey breast, 3 ounces                              2
Whole wheat bread, 2 slices                              2
Red wine, 5 ounces                                  1–13
Apple, unpeeled, 1 medium                              1
Banana, 1 medium                                      1
Green beans, ½ cup                                      1

CM3924

我平時都係吃得較為清淡為主,
多數都係三少之選, 少鹽少油少糖,
重會經常吃燕麥片, 所以鉻元素冇咁快流失

ess

CM3924 發表於 2012-6-12 22:15
我平時都係吃得較為清淡為主,
多數都係三少之選, 少鹽少油少糖,
重會經常吃燕麥片, 所以鉻元素冇咁快流失{: ...

恭喜CM3924兄升論壇元老

CM3924

ess 發表於 2012-6-13 11:21
恭喜CM3924兄升論壇元老

多謝ess版大, 最後幾十分全賴閣下支援,
小弟會繼續支持飲食健康同其他四台分區