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醫食同宗，藥食同行，適當的飲食療養不僅能夠祛病健身，還能使病情早日康復。 以現代醫學的的觀點來看，食療確實有補充人體營養、改善病人體質、提高病人的 抗病能力與防病治病的效果。中醫將食物的性質分為「寒、熱、溫、涼、平」，以下就常見之食物性味加以區分，以利參考。
二、熱性
糧豆類：小麥粉、豆油、菜油、酒、醋。
禽肉類：羊肉、牛肉、雞肉。
水產類：鰣魚、銀魚、黃魚、泥鰍、鱔魚。
蔬菜類：薑、蔥、蒜、韭菜、薺菜、胡蘿蔔、香菜、辣椒、蔥頭、茴香菜。
果品類：龍眼、荔枝、蓮子、核桃、花生、板栗、楊梅、櫻桃、橄欖、李子、桔子、芝麻、桂皮、榴槤。
三、平性
糧豆類：糯米、粳米、玉米、黃豆、黑豆、豌豆、赤豆、豌豆、花生、毛豆、紅豆、納豆、薏苡仁、長紅豆、四季豆、黃帝豆、紅蘿蔔、蕃薯、馬鈴薯、芋頭等。
禽肉類：雞肉、鵝肉、豬肉、牛奶、雞蛋、牛肉。
水產類：鮑魚、海參、鯉魚、鱸魚、鱉、黃花魚、
蔬菜類：匏瓜、豆苗、菠菜、洋菇、莧菜、韭菜、青椒、生菜、甘藍、、洋蔥、大蔥、菱角、甜菜、茄子、南瓜、秋葵、紫蘇、紅翁菜、菜花、青江菜、九層塔、 蕃薯菜、黃豆芽、葡萄、桑椹、芒果、大棗、青梅、菠蘿、洋蔥、菱角、甜菜。
果品類：桃子、蘋果、香蕉、釋迦、木瓜、石榴、蕃石榴、水蜜桃、槤霧。
四、寒性
糧豆類：蕎麥、大麥、綠豆、豆腐、豆漿等。 禽肉類：兔肉、鴨肉、鴨蛋。
水產類：蝦子、墨魚、蟹、海哲皮。
蔬菜類：搾菜、香菇、茼蒿、芥菜、紫菜、海帶、髮菜、金針、草菇、酸菜、荸齊、胡瓜、苦瓜、絲瓜、冬瓜、苦瓜、小玉瓜、蓮藕、綠豆、蘿蔔、竹筍、花菜、 蘆筍、木耳、茶葉、西洋芹菜、雪裡紅、梅乾菜、空心菜、金針姑、鮑魚菇、大白菜、大芥菜、大頭菜、大菜心、筊白筍、水芹菜、小黃瓜、青花苔、綠豆芽、油 菜、竹筍、紫菜、蕹菜。
果品類：蕃茄、檸檬、鳳梨、西瓜、香瓜、山竹、李子、楊桃、橘子、柳丁、葡萄、枇杷、草莓、櫻桃、芒果、椰子、梨子、柿子、紅毛丹、奇異果、百香果。
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發表於 2012-6-11 02:26:10
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