轉貼]兒童均衡飲食攻防戰

huger940 · 發表於 2012-6-9 16:10:28

轉貼]兒童均衡飲食攻防戰

(綜合報道)可有發覺本港不少孩子的身上都掛個小肚腩﹖食物營養過剩和失衡令兒童過肥、過瘦的問題，近年愈見嚴重，早前舉行的全國人大政協會議上，兒童營養兩極化也是大眾所關心的議題。趁今日（4月4日）兒童節，且讓兒科專家及營養師與大家分享兒童健康飲食法，以及發育健全貼士，讓我們的下一代健康地成長﹗

　　想知道孩子有沒有過重或過輕，當然要先清楚正確的計算方法。有別於一般成人使用的體重指標，兒童的標準體重是按生長圖表（GrowthChat）來計算的。據兒科專家陳曦齡醫生所指，要看兒童的體重是否符合標準，須把年齡、性別、身高及體重一併計算，因此單憑體重難以判斷小孩是否屬於過胖或過瘦。在本港兒童過胖比過瘦的情況較常見，又以小學生的情況比較嚴重，其中則以男生為主。

　　據陳醫生所言，兒童過胖的主因，多由不良飲食習慣及缺乏運動所致。據早前的一項調查顯示，三分一的被訪兒童有吃零食和甜品的習慣，並同時喜愛吃油炸食品，但當中只有四分一人會每天進行十分鐘的運動，可見「付出」與「收入」不成正比。除以上兩個主要因素外，先天性遺傳、睡眠不足、長期坐打電腦及看電視亦會令脂肪積聚。陳醫生指兒童過重會令血脂、血壓及胰島素升高，增加患心血管毛病及糖尿病的機會，長遠而言對健康造成不良影響。過瘦則剛好相反，兒童偏食或先天性腸胃敏感、消化能力弱等，皆會令其難以吸收營養。營養不良會影響兒童長高或發育的速度，而嚴重者更會影響智力發展。

　　培養良好的飲食習慣和吸收均衡營養，是解決兒童過胖或過瘦的有效方法。據雅達營養顧問中心註冊營養師張盈盈指出，兒童每天應攝取約二千個卡路里。發育中的兒童更需大量蛋白質，因此建議他們每天飲兩杯牛奶，以確保骨骼正常生長。此外兒童應謹記吃早餐及每天最少飲六杯水，少吃高糖、高脂肪及高鹽分食物，她還提醒小朋友應定時進食正餐。