夏季炎炎易中暑 飲食進補必知

siaoneu

炎炎夏日，馬路上騎電動自行車的上班族以及交巡警、清潔工、建築工人，長時間曝曬在烈日下，易中暑、虛脫，引發皮炎。該如何對付和預防這些情況？某中醫院營養科主任說，夏季飲食應以清淡為主，有一些原則大家可以參考。



補充水分、無機鹽

高溫下易丟失水分和無機鹽，工作的人憑口渴感飲水是主要依據，再根據其勞動強度及其具體生活環境進行適當補水，如中等勞動強度、中等氣象條件時日補水量需3-5昇；強勞動及氣溫或輻射熱特別高時，日補水量需5昇以上。補水方法以少量多次為宜，以免影響食欲。

補充鹽的方法：



無機鹽的補充除食鹽外，鉀鹽及其他無機鹽的補充以食用含無機鹽的蔬菜、水果、豆類為宜。其中水果中的有機酸可刺激食欲並有利於食物胃內消化，建議多喝菜湯、魚湯、肉湯。

白開水、鹽開水為夏季基本飲料，飲用按0.1%~0.2%含鹽量配成的鹽水、鹽茶，能減輕疲勞，改善在高溫環境下的體溫、脈搏、血壓和心率。

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多補充優質蛋白、維生素C和B族維生素



像維生素B1、維生素C，正常人需要量是100毫克/日，高溫下人群日需要量可以達到160毫克；鈣的攝入量也要增加，正常人鈣日需要量是80毫克，高溫下活動的人群應達到110毫克。

富含B族維生素和維生素C的食物：



糙米、麥胚、動物內髒、豆類、芹菜葉、萵苣葉等維生素B1含量豐富。富含維生素B2的食物有動物肝髒、香菇等。

修復被日光曬傷的皮膚，應補充維生素C，可從甜瓜、西紅柿、菜椒、菜花等食物中攝取。推薦消暑粥：荷葉粥、綠豆粥。推薦食物：絲瓜、苦瓜，但苦瓜不提倡焯著吃。還可炒西瓜皮，以清暑解熱。

茄輪王

露天工作盡量戴帽
穿着長袖衣服
爭取陰涼空間歇息
帶水防身
都有助減低中暑可能

MAN717

食多D蕃茄保充下維他素C先。

ess

siaoneu 發表於 2012-6-1 21:38
炎炎夏日，馬路上騎電動自行車的上班族以及交巡警、清潔工、建築工人，長時間曝曬在烈日下，易中暑、虛脫， ...

夏天就快到~好有用資料

zhenxieyi

其實多d飲水和食水果就最實際...

AAboss

飲白開水、鹽開水簡單易行