減肥不用藥──老少皆宜

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減肥不再是女士們的專利，男士們、老人、孩子 也加入了減肥的行列。現代飲食習慣容易導致身 體肥胖或健康出現問題，據資深營養師黃榮浚介 紹，健康體形與飲食習慣息息相關。

黃榮浚從小肥到大，體重有180多磅，令到腰骨 痛，直到一個醫療事故才使自己覺得健康很重 要，想把身體搞好。最初只是減肥，幾個月減了 30到40磅，減肥過程也令自己身體好起來，人瘦 了，也靚仔了；但接下來整個過程Keep Fit卻是 最難的，但這個成功經驗，也成就了他現在的事 業！

黃榮浚於2003年創立了浚健營養及健康顧問 （www.jachk.com），由一群致力於推動健康生 活的營養學家、運動學專家及醫療保健專家所組 成，專注研究及發展均衡飲食及體適能運動計 劃，藉此達到體重管理、改善體質及預防疾病的 目的。

營養中心提供了健康減肥三要素：

選擇的食物可以補充自己缺少的營養，還要看是 否足夠。根據不同人士，安排從食物或輔助營養 素幫手，提升營養素的吸收和量。零食、糖要控 制，不要太夜進食。選擇醬汁時，選一些較低熱 量的，避免奶油類。同時，還要注意其它習慣， 如抽煙、喝酒、飲用咖啡因飲品等，養成良好的 飲食習慣。

美容小貼士：

1. 在家裏準備食物，控制方法和份量會好些。

2. 不要吃太快（容易不知飽，易吃多)。

3. 菜汁不宜多，因為易肥，選也是紅汁（茄汁好 一些），多些茄紅素；

4. 多喝綠茶可以排毒，沒有卡路里，可以幫助新 陳代謝。

5. 喝飲品的杯，選瘦高型的（肥矮的杯易喝 多）

6. 吃飯時拿小碟（大碟易拿多食物）

7. 吃八成飽。

8. 小心控制酒精含量（酒精熱量很高，薄荷味可 減低食慾）；早睡（控制肥胖的荷爾蒙可以適量分泌）。

二．配合營養素

以不同的營養素針對性的幫助改善，如抗衰老、 美白、瘦身等，是針對當事人的飲食，營養均衡 配合回來的，像綠茶、番茄、茄紅素、藍莓、 Q10等可以去水腫、抗疲勞。

除了飲食還可以在產品上配套，使其吸收完整。 現在食物的質素比以前差，如原來一個蘋果夠全 日一半的鐵質吸收，現在可能要10個蘋果，但一 般人吃不了那麼多蘋果。再加上現代人偏食，所 以要用營養素來補充。營養均衡充足後，不用藥 物就能達到一個好好的成績。

三．適當運動提高人體機能每日運動20分鐘，消耗一些卡路里。

美的定義 ; 談到正確的健康美容觀念，黃榮浚說：「其實要 看她的面色和精神狀況，雖然很多美可以打造出 來，但現在的美除了五官端正之外，氣色、好的 精神狀態會很吸引，身材也是要均勻，合適比 例，也是一種美。還有一種就是本身條件不是很 好，但懂得去搭配，也會散發出一種美的效果。 」◇