沙薑雞爪

小淫尊KK · 發表於 2011-6-19 19:11:48

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材料及份量:
急凍雞腳 1磅(新鮮或冰鮮雞腳更佳)
沙薑粉 30~40克(超市細樽裝約1/3份量)
鹽 2湯匙
生抽 2湯匙
紹興酒 2湯匙
蒜頭數棵(去衣輕拍扁)
清水 1公升

製法:

1.先將雞腳解凍後汆水煮熟一次(如怕腥味可加2湯匙紹興酒汆水多一次)
2.將已汆水的雞腳用水喉水沖洗乾淨
3.用剪刀將已熟的雞腳去爪
4.煲滾1公升水後加入沙薑粉、鹽、生抽、紹興酒及蒜頭
5.滾10分鐘後熄火,蓋上煲蓋浸30分鐘後即可進食(浸得越耐越入味)

小貼士：

沙薑粉一定要凍水時落攪勻,否則將會成粉團狀。

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may9884 · 發表於 2011-6-26 15:32:25

難整···有得買來食就好！

peniswoman · 發表於 2011-6-26 16:04:49

好好味, 多謝分享

病毒仔9 · 發表於 2011-6-27 01:21:17

正~~多謝食譜~~~

heroyu · 發表於 2011-7-10 08:39:20

我好鐘意直

at2010 · 發表於 2011-7-11 10:37:11

好味,多謝分享食譜

kenny232 · 發表於 2011-7-13 14:55:29

雞爪好食, 不過唔敢食太多

mcc20 · 發表於 2011-7-20 17:10:06

肚餓, 睇見仲餓....

skyline88 · 發表於 2011-7-28 17:35:03

i will try to cook this one

so22 · 發表於 2011-8-2 20:41:30

thank you for sharing, yummi, I love it

wangyusang · 發表於 2011-8-2 20:57:26

回應小淫尊KK 的帖子

煮得好會好好味!

mrching · 發表於 2011-8-3 00:27:56

好好味呢

newyorkboy · 發表於 2011-8-22 16:47:58

多谢分享

avppl06 · 發表於 2011-8-23 13:41:59

呢味野送酒一流...
最緊要落手拿著食~~

wuxwen · 發表於 2011-8-28 12:28:23

多謝分享!

lokkan122 · 發表於 2011-9-3 12:21:50

正~~多謝食譜~~~

josang · 發表於 2011-9-3 19:20:50

好似好易整wo =]

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