窮鬼神州小食-陝西韓記

skype

記得二年前由於在QQ上結識到一位西北姑娘
http://141hongkong.com/forum/vie ... ;highlight=%2Bskype
小妹是一位在學的大二學生
家住河南，但就讀於西安電子科技大學
經過3個多月聊天大家亦漸漸熟絡
於是相約在五一勞動節期間上去西安探佢
西安古城的美到現在依然回味
回來後雖然已沒再跟冰冰聯絡，
但偶然起伊人，就會跑到深圳食一頓西北美食
其實本身係台灣時已經係麵食愛好者
舉凡牛肉麵，擔擔麵，炸醬麵，酸辣麵都係我日常主食
尤其是刀削麵更是我至愛

好啦呢次要介紹食店-陝西韓記，乃係位於巴登街
相信如果係早期涉獵深圳遊樂既師兄必定知道此地
每次有時間我通常坐地鐵到大劇院站，
再步行幾個街口至此，基本上地方不難找尋

今次比較早去到，但已六，七成檯已經有客
坐下就慢慢睇下餐牌
最後選咗刀削炸醬麵，黃牛肉夾饃，羊肉湯，加生beer一支
首先羊肉湯先上
同平常係香港口味相當唔同
一飲啖湯，口中即刻感覺到各種不同香料互相刺激作用
羊肉的膻味亦有效的被壓下來
而且還有一股辛辣感
如果係寒冬中喝上一碗來暖下胃真係一流(雖然保留中國固有特色，加咗味精)
湯中有黑木耳，羊肉片，粉絲及大量香茜，蔥更加促進食慾
好啦接著上既是刀削炸醬麵，呢個麵是我每次必點的
大大碗十元左右，最重要是麵很大碗，又很Q很有咬勁
而那個炸醬也剛剛好，不會太鹹或太甜，加上滿滿清香豬油味
真是讓人一口接一口，好吃得停不下來，尤其加了大豆芽跟青江菜，增加不同口感
其間喝口清涼beer，亦減少口腔中既油膩感，真係正到無朋友
最後再食咪個黃牛肉夾饃
饃就像是中國特色既漢堡包
這次我叫的是黃牛肉夾饃
饃是外酥內軟，一定要趁熱吃。
而牛肉則是帶點筋部份，吃下去鹹香而有咬勁
如果想再香口既可以點白吉肉夾饃，咬一口溫軟地夾著厚厚一層油汪汪的碎碎肉沫。入口後饃的軟，肉沫的香，汁水的滑膩混和疊加，層層地傳輸給味覺一浪又一浪的舒服和滿足

吃到最後真係好飽了，又加上酒精作用真係好滿足
埋單41人仔，抵食過麥當勞

地址: 福田区巴登街158号(自来水集团后)

[ 本帖最後由 skype 於 2010-10-23 00:20 編輯 ]

anish

只係41蚊, 食到正到無朋友嘅陝西菜!     抵食

wanmeimei

没错! 麵一定要很Q很有咬勁!!
最近经常去水围村，
哈哈！看来现在又要跑回罗湖区了，
这间店子不难找，有时间就过去看看喽

唔該謝謝

睇落好正!西安嗰邊啲人好似以面食為主!

刀削麵?喺咪一片片嗰種啊?

東莞蜈蚣

嘩！開頭我仲以為係鋪頭仔添！原來幾企理下喎！！

最鍾意仲有人肉地圖！ 羊肉湯！ 搵日真係要去試下！！多謝師兄介紹！！

macmak

原帖由 skype 於 2010-10-23 00:16 發表

                               
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記得二年前由於在QQ上結識到一位西北姑娘
http://141hongkong.com/forum/vie ... ;highlight=%2Bskype
小妹是一位在學的大二學生
家住河南，但就讀於西安電子科技大學
經過3個多月聊天 ...

在下和犬兒都是麵食一族，
而且C兄介绍的此店就在寒舍附近....
定当去一試

此店位置以前開过湘菜、火锅、川菜都无疾而终，
奇怪此正黄金位置又路口位！但可能是消费族群的問题！

Skype兄，谈到麵食，在下仍十分怀念留台时，
骑着摩托车去中壢新民市场食牛肉麵，辣、Q。
不過當時年青，摩托車后面多有個美眉，
总觉得新民牛肉麵是我生命中的美食。

skype

原帖由 macmak 於 2010-10-25 12:10 發表

                               
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在下和犬兒都是麵食一族，
而且C兄介绍的此店就在寒舍附近....
定当去一試

此店位置以前開过湘菜、火锅、川菜都无疾而终，
奇怪此正黄金位置又路口位！但可能是消费族群的問题！

Skype兄，谈到 ...

原來師兄都曾經係台灣住過
係呀台灣既麵食真係一流
好懷念以前在台牛肉麵，牛肉餡餅，饅頭，水餃
依家返到香港真係好難搵到這種美食
深圳拉麵，刀削麵還可以
師兄之前係中壢是去這間嗎

skype

原帖由 macmak 於 2010-10-25 12:10 發表

                               
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在下和犬兒都是麵食一族，
而且C兄介绍的此店就在寒舍附近....
定当去一試

此店位置以前開过湘菜、火锅、川菜都无疾而终，
奇怪此正黄金位置又路口位！但可能是消费族群的問题！

Skype兄，谈到 ...

其實台灣牛肉麵都好多種類，各家都有自已特色
比的相大家參考，有机會去台灣玩記住食返碗

xiaobunbun

原帖由 skype 於 2010-10-25 23:26 發表

                               
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其實台灣牛肉麵都好多種類，各家都有自已特色
比的相大家參考，有机會去台灣玩記住食返碗  

SKYPE兄，相信你就是熊先生了  
那魚小姐難道就是『魚魚』

好一位食家  

macmak

原帖由 skype 於 2010-10-25 23:22 發表

                               
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原來師兄都曾經係台灣住過
係呀台灣既麵食真係一流
好懷念以前在台牛肉麵，牛肉餡餅，饅頭，水餃
依家返到香港真係好難搵到這種美食
深圳拉麵，刀削麵還可 ...

新民...新明，嘻嘻，好象大陆出山寨版一樣！
中壢新民市場，在下記憶应該是〝新民牛肉麵〞，而非〝新明〞
民國42年由几个眷村老兵創立，
不過聽説上世纪九十年代中已經在鬧分家！
由此可能鬧出新民與新明.....
其實上一代的人，肯定垂垂老矣，现在經營的當是第二代人。
源自一家，不过大家都号稱正統！
新民牛肉麵應帶香辣，湯面泛簿簿一層紅油，
以前有两位六七十歲的老人家整天在搓麵，
手工加上力度，其Q勁無與倫比！

angelclaire

中國固有特色，加咗味精, always wonder why as a good restaurant/chef can bring out the original flavor without adding MSG!
黃牛肉夾饃 is something I need to try, if I have the chance, but the look of it seems a but dry, is it not?
RMB 41 for all these food? value for money indeed!

wanmeimei

由於一個喪心病狂的洗版者，把美食版的帖子秩序搞亂了，
我(版主)把最新的帖子再重新排一次(按日期)

sweet_d

黃牛肉夾饃 ~ 我先睇圖就知道系好野！