窮鬼本地小食-文輝墨魚丸大王

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第一次係本土美食區出包膠，希望大家唔好柴台
由於近排少咗北上去玩 ，
見呢間店食咗咁多年都仲係咁好味，所以出返篇包膠同大家分享下
呢間墨丸店係朋友帶過來食既，總店係銅鑼灣
其實以前一直唔係咁鐘意食墨魚丸 ，
總覺得味道唔係咁對味(有時遇著的唔新鮮時真係好難入口)
但自從友人帶過來一次後，呢間店從此就成為我最鐘意既店之一
首先要介紹係佢地既(大碌竹撻粉)即河粉，
由於每天新鮮製作，質量佳，即使是久煮依然富有彈性，而且有天然米香，唔似依家好多新潮粉面店的河粉完全無味道
湯頭亦好有鮮味 ，我覺得帶有明顯的海鮮甜味  而且有股淡淡的胡椒粉的味道去調整。大家可能會覺得簡單  但是你卻會忍不住的一直喝到光
最正當然係佢地主打既墨丸 ，
由於手打，選用新鮮墨魚身打制，所以可以食到口感紮實，啖啖墨魚香滑又富有彈性既墨丸。
偶然叫返碗紫墨三鮮粉，一次過就可以食到墨丸，墨魚頭，太子墨三樣不同口味，真係好滿足
至於我每次都鐘意加紫菜，個人覺得加入紫菜後整碗河粉更加帶有一股海洋鮮味(當然魚露同辣油更能增加食慾)
另外佢地既潮卅卥鵝面，魚皮餃亦係另一要試美食
上環店每逢假日同下午菜時間的食品就會平好多
好似我呢日(十一行過)食咗碗紫墨河+卥鵝面，原價係46，但假日就32搞掂

地址： 上環德輔道中274號地下

[ 本帖最後由 skype 於 2010-10-3 00:20 編輯 ]

唔該謝謝

望落好似食得過!多謝ching嘅報告啊!

angelclaire

what are the differences among 墨丸，墨魚頭，太子墨? if 河粉 久煮依然富有彈性，而且有天然米香 is quite rare! interesting that 假日 is cheaper, because usually 假日 there will be more traffic! perhaps the next time I am back, I shall go and try. thks for the introduction

JZX100

文輝 N年前 就幾好, 近幾年已唔掂