食在上海 （1）

老牛食嫩草

上海世博進入閉館倒數階段， 秋分也剛剛過了，天氣開始涼快，正是計劃“上海隨意游”“自由行”的好時間啦。我特登用廣東話口語式寫報告， 等大家容易投入， 亦都系證明全部“人手制作”， 并冇抄作。
大部分網友都系香港人， 對上海嘅一切可能唔系好熟， 就算去到上海， 都系盲摸摸， 如果冇人帶路， 就系相信坊間嘅旅游指南。 我身為大家嘅網友， 睇帖多， 覺得都系時候回饋大家， 將我系上海四年嘅生活飲食經驗攞出黎同大家分享。 希望每一個網友利用呢D資料作為參考， 我相信大家唔會后悔。
除左主題飲食之外， 我亦提供少少其他指南， 等大家可以“理性”游樂， 盡歡而散， 開心歸來。

上海食；呢個主題將會連續好多篇， 主要系介紹上海嘅所謂“本幫菜”， 同埋幾間你可能聽過， 但系又唔知點樣去嘅食店， 同埋佢地嘅主打菜色。 另外就介紹幾間其它食店， 包括港式茶餐廳， 粵菜， 日本菜， 西餐。 希望大家以“食家“ 嘅身份去好好享受最地道嘅上海美食。
上海菜我就分開幾次介紹， 冷盤， 熱菜， 海產， 蔬菜，主食同甜品， 將會有圖片比大家參考， 先此聲明， 絕大部份圖片都系網上尋找， 因為我住上海四年，冇捻過有一日會出一個咁樣嘅貼比大家參考， 所以冇影好多相。 但系， 如果我介紹一個餸， 可以連同相片， 大家就唔會叫錯野。

香港出發；先講旅行安排， 假如你有三四日假期，你就最好去中旅問機票連酒店“自由行”，有上航同東方兩間， 港龍都有， 可以參考。一般上航同東方就系四日三夜， 港龍就系三日兩夜（可以加一晚）。 費用就大概1700-2000 。（另加雜費大概幾百蚊， 呢個唔系我地可以改變嘅， 五六百啦）。 一定要二人成行。（而家世博， 貴三成以上）
另外一個更理性嘅行程就系深圳上機， 來回機票大概一千左右， 另外自己租酒店。。
如果你有超過六七日假期， 可以考慮坐火車， 18個鐘頭就到上海， 來回車票硬臥一共先港幣812， 下晝三點三開車， 第二朝十點到上海， 真系好方便。 如果你坐夜機去上海，最遲五六點就要出發去機場， 大概半夜到上海酒店， 等你第二朝回魂起身， 其實已經系差不多食午飯啦， 坐火車重可以慳返一晚酒店。而且而家嘅直通車每個床位都有電視， 旅途又可以睇下風景， 其實都系一個好嘅B計劃。回程就上海夜晚六點半開車， 第二日中午一點到香港。

上海住；上海酒店唔系好貴， 一般三四百蚊一間房， 都有數為嘅。而且越平民化嘅酒店， 越方便同埋上網都免費， 比你住四五星酒店， 凈上網就可以收你一百蚊一日。上海好多Motel, 莫泰， 168， 268， 如家，漢亭， 錦江之星，格林豪泰， 林林總總，總有一間系左近
至于上海酒店位置， 我就強力推薦浦西， 最好就系舊區， 盧灣， 黃埔，長寧 同徐家匯區。 其他普陀， 虹口， 楊浦， 閘北等等位置稍為偏僻。 現時上海的游樂中心系環繞新天地附近， 你千祈唔好相信大陸果D旅游指南，上海第一景點系新天地， 第二系外灘， 第三南京路， 最后系陸家嘴摩天大廈。新天地位置優越， 街口就系頂頂大名嘅淮海路， 衣食住行都好方便， 唔使搭的士出入咁麻煩。

上海行；飛機到左機場， 如果超過一個人， 唔使考慮啦， 打的啦， 浦東國際機場去市中心就大概40分鐘，150元。如果係虹橋機場， 大概20分鐘，五十元就夠啦。 浦東機場等車唔使排隊， 虹橋就會有人龍， 15分鐘左右。
上海人好多外來人， 一般佢地都系打的， 如果時間唔好， 上海打的等到你發火。 我試過浦東等的士，等一個鐘頭， （係香格里拉酒店大堂門口等）。 而且上海D 的士佬昂狗狗， 你比個地址， 例如淮海中路888號， 佢居然會問你近住邊度， 你最好記埋條橫街， 如果唔系， 的士佬有機會玩野兜圈， 不過對付嘅辦法就系攞發票，事后你唔高興，可以打去的士公司投訴， 佢會比公司罰錢。

溫馨提示， 上海都有扒手，尤其是地鐵附近。

[ 本帖最後由 minotaurus 於 2010-9-29 00:03 編輯 ]

angelclaire

what kind of food are you showing in your photos? can you please introduce them? know for a fact thatShanghainese food are heavy in sauce, a bit too salty, as my mom cooks this way for many years.
thnks for the good info on Shanghai.

老牛食嫩草

原帖由 angelclaire 於 2010-9-24 21:05 發表

                               
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what kind of food are you showing in your photos? can you please introduce them? know for a fact thatShanghainese food are heavy in sauce, a bit too salty, as my mom cooks this way for many years.
thn ...

don't worry, I there will be many chapters for this issue, I will attach relevant photos for each dish. And I will certainly try my best to indicate the price for each dish.
Restaurants will be introduced later after I present all the main Shanghainese dishes. Yes , some of them are heavy, but you don't eat that much of those dishes.

eason_icde

令我諗起系上海既日子···但系···最正果間吉士飯店唔知你去過未？~？~下次有機會我帶你去

老牛食嫩草

吉士個睇場叫 Amy, 門口操定位生殺權過條靚仔叫 “Mimo" 上海話 ”咪貓“ 或者 ”眉毛“。 我以前就住系附近架。
不過得幾張抬， 成日話有大人物訂左， 叫你食快D， 而且系后巷煮野，所以比圓苑同新吉士圍毆。

supremegogogo

very delicious ~

macmak

上海菜偏甜，非我杯茶！

6931

Yammme......

eason_icde

園園同新吉士米就系吉士分家出黎既咯·········

唔該謝謝

上海啲味都唔錯!!

就喺甜咗少少!

ricky11

菜式賣相幾精美

老牛食嫩草

原帖由 ricky11 於 2010-10-8 09:27 發表

                               
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菜式賣相幾精美

呢D系一般游客， 或者公司請客去嘅地方， 遲D我會介紹地道小店， 你就會睇到標準嘅家庭菜式啦。

196qu6

看到我的肚子都餓了~~~