窮鬼美食特輯-土哥老鴨湯

skype

呢排做咗雙失窮鬼(失戀又失眠)，搞到吊閪都無心機
今日有日假就上去散下心

咁話說今日又有另外一個目的
就係幫美食區出返篇美食包膠
咁事前亦都預告咗今次目的地(土哥老鴨湯)
呢間野之前同小弟朋友去過几次
由於本人乃愛飲湯一族
故此對呢種又湯又火鍋食品特別有興趣
亦都曾經係大陸的超市買過的湯包自已係香港做
但原來係香港自已煲仲貴過大陸多多聲
而且總係無大陸咁好味添

由於今日落大雨，從落馬州關上去都好少人
先坐地鐵到福民站
上去行個五分鐘就到啦
其實呢間野几好搵下，就係水圍占美茶餐廳附近
此店的主打當然是老鴨湯。湯頭很不錯，很香，鴨子燉得很爛也很鮮美 。
老鴨湯這道菜的精髓自然是在湯上 ，
打上一碗蘿蔔老鴨湯，再撒一點香菜或葱上去，湯就更香了 。
用小湯匙舀一小口，一股鮮香便撲面而來，喝下去後只覺得舒坦無比 。
香氣中帶著藥材的氣息，鮮是老鴨的精華滲入湯水中去，酸是蘿蔔的味道，醇是火候正佳，鴨皮滑嫩潤澤，鴨肉鬆鬆脆脆的，咀嚼中還能體會到肉絲相連的感覺，火候正好 。
再吃酸蘿蔔，清爽酸甜又是另一種不同的口感和體會。
如果係秋冬晚上喝上幾碗老鴨湯，會一直暖到心裏。
由於落雨關係得返一圍台有人，但平時如果晚上去搵食就分分鐘要等位
坐低就好快點咗我想食既配料
佢呢度個湯底有几種選擇
我就選咗最細煲既半隻原味鴨鍋(48人仔)
如果人多既話可以叫成隻鴨鍋 ，
的鴨都燉得好焾好香好好味，可以就咁當肉食，唔會浪費
仲有水魚老鴨煲，珍菇老鴨煲等，大煲都係70零蚊鍋起
另外我仲叫咗的菇類，豆腐，黑牛柏葉，鴨血等等
來呢度一定要試下的菇類，每種都好新鮮又鮮甜
黑牛柏葉同香港的牛柏葉味道真係相差十萬九千里，完全無的藥水怪味，又爽又鮮味 ，脆黃喉同手切肥牛亦係另一種好介紹，不過今日一個人食就唔叫唔多野啦
order時仲比個女待應話*你叫太多了，不如有的野就叫半份啦*
哈哈，大陸好多時都會遇到呢的好待應
所有配菜來到就全部倒落去慢慢滾來食，蘸著專門的醬料吃，好好味呀
由於佢地係用瓦煲上既，所以感覺的湯可以保持穩定熱度，飲落去好舒服
配菜中既菇類帶俾湯更鮮甜既口感
加多支大beer ，真係一大享受(好少見上面用麒麟一番呢隻beer，仲要大大支都係8蚊人仔，抵飲呀 )，最後都好捧場淨返的鴨骨同酸蘿蔔
好滿足咁離開
賣單:110人仔
地址:福田區水圍村608號

[ 本帖最後由 skype 於 2010-6-29 09:16 編輯 ]

wanmeimei

哇！不是吧?!!這麼快就失戀了?!!
做好人真是難啊? 還是別想了吧
我也是愛湯一族呀。
這間老鴨店一定要去試試啊!
唉， 可惜又不是在羅湖區。
您還是把詳細的路線我吧
話說回頭，在羅湖的春風路，
也有一間專喝湯的店子，叫民間瓦罐煨湯館的食店。
以前我經常去那裡喝湯。:)
可惜他們的菜式沒有什麼變化，
所以就沒再去了。

skype

原帖由 wanmeimei 於 2010-6-28 21:56 發表

                               
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哇！不是吧?!!這麼快就失戀了?!!
做好人真是難啊? 還是別想了吧
我也是愛湯一族呀。
這間老鴨店一定要去試試啊!
唉， 可惜又不是在羅湖區。
您還是把詳細的路線我吧
話說回 ...

多謝師兄支持
呢間鋪有3間分店，不過都係福田區
我去既呢間係水圍，就係地鐵人人樂果個出口上去
出咗門口見真功夫果條巷就直行，過馬路就見到占美餐廳，係果條巷仔行前几步就到啦
係咪好難明呢 ，我睇都係問路人占美係邊最快
係啦佢另外兩間鋪地址係:
沙咀店:沙咀村二坊160號
電話:0755-83401827
下沙店:下沙村七坊41號
電話:0755-83585816

wanmeimei

原帖由 skype 於 2010-6-28 22:10 發表

                               
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多謝師兄支持
呢間鋪有3間分店，不過都係福田區
我去既呢間係水圍，就係地鐵人人樂果個出口上去
出咗門口見真功夫果條巷就直行，過馬路就見到占美餐廳，係果條巷仔行前几步就到啦
係咪好難明呢: ...

谢谢提示
看来不难找啊
我去了一定回来再添加资料的

zarathustra

淨係睇相已經食指大動

skype 兄嘅描述好傳神

skype

下集預告:
珍姐豬肚包雞
地點係水圍不起眼的地方
用的是也是砂鍋，燉的很爛，湯底還有豬骨頭，味道很濃郁。雞肉可能是放在豬肚中，肉質也很嫩。
仲有雞紅都好好味
敬請期待
先借用下其它師兄的相頂住先

freedomandy0212

原帖由 skype 於 2010-6-28 22:10 發表

                               
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多謝師兄支持
呢間鋪有3間分店，不過都係福田區
我去既呢間係水圍，就係地鐵人人樂果個出口上去
出咗門口見真功夫果條巷就直行，過馬路就見到占美餐廳，係果條巷仔行前几步就到啦
係咪好難明呢: ...

我又黎到啦~~
呢間野我係上星期六個日去左試了 , 人人樂行入去右手面係食新鮮腸粉 , 過左腸粉就會見到占美架啦~
唔知係唔係同ching同一日呢 , 如果係 , 可以見到ching都唔出奇
因為我試完去左試水do
試佢鬆腳~~cccc

freedomandy0212

原帖由 skype 於 2010-6-29 09:39 發表

                               
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下集預告:
珍姐豬肚包雞
地點係水圍不起眼的地方
用的是也是砂鍋，燉的很爛，湯底還有豬骨頭，味道很濃郁。雞肉可能是放在豬肚中，肉質也很嫩。
仲有雞紅都好好味
敬請期待
先借用下其 ...

唔制 , 我都去搵新野食 , 出下包膠至得~

angelclaire

going alone on a day trip, to eat at Shenzhen, can be fun indeed. I only went to Shenzhen a couple of times, but did not tour around for food similar to your, but I know, next time I am in HK, I shall have more day tours to search for such delicious and reasonably priced food. I like to drink soup as well, but the surface of the duck soup shows grease in it, that turns me off a bit! The mushrooms, though, are what I want to try! Thanks.

skype

原帖由 freedomandy0212 於 2010-6-30 01:21 發表

                               
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我又黎到啦~~
呢間野我係上星期六個日去左試了 , 人人樂行入去右手面係食新鮮腸粉 , 過左腸粉就會見到占美架啦~
唔知係唔係同ching同一日呢 , 如果係 , 可以見到ching都唔出奇
因為我試完 ...

無錯就係呢間
其實果便好多野食
加上我兄弟係果便住，所以偶而會過去逛下
係呢你有沒去過我提既果間豬肚包雞呀，係果便几出名下架

freedomandy0212

原帖由 skype 於 2010-6-30 11:12 發表

                               
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無錯就係呢間
其實果便好多野食
加上我兄弟係果便住，所以偶而會過去逛下
係呢你有沒去過我提既果間豬肚包雞呀，係果便几出名下架  ...

哈哈 , 我未去試呀 , 因為我都係剛開始才去水圍搵野食 , 係真係食個d呀
不過我今晚上去 , 會去試下
但我星五又再上去~不過今次想去試另一間湘菜 , 因為之前行過見到 , 唔記得咩名~
係呢 , 貓兄 , 你有冇去過試水do個雪惑呢?

中國淫動

有靚湯水飲!補翻失戀嘅傷心喇!

skype

原帖由 freedomandy0212 於 2010-6-30 11:56 發表

                               
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哈哈 , 我未去試呀 , 因為我都係剛開始才去水圍搵野食 , 係真係食個d呀
不過我今晚上去 , 會去試下
但我星五又再上去~不過今次想去試另一間湘菜 , 因為之前行過見到 , 唔記得咩名~
係呢 , 貓兄 , 你有冇去過試水do ...

水都啱啱開既時試過几次
不過依家成年几無去啦
總係覺得呢個場無咩着數，遇過既技師無咩深刻印像
我已經好耐無玩美容項目啦

唔該謝謝

有冇羅湖嘅好介紹!我比較多係羅湖啊!

wanmeimei

昨天由Zara兄引領，
和他一起去了水圍的土哥老鴨湯。
Skype兄，您真的沒介紹錯！！
鍋裡燉的鴨肉已經熟透了，鴨湯清香無比！
我們的最後一道配料是菠菜，它把湯裡的精華吸收得一乾二淨。
當吃完菠菜後，鴨湯依然是清澈的，一點兒油膩的感覺都沒有。

zarathustra

原帖由 wanmeimei 於 2010-7-12 09:36 發表

                               
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昨天由Zara兄引領，
和他一起去了水圍的土哥老鴨湯。
Skype兄，您真的沒介紹錯！！
鍋裡燉的鴨肉已經熟透了，鴨湯清香無比！
我們的最後一道配料是菠菜，它把湯裡的精華吸收得一乾二淨。
當吃完菠菜後，鴨湯依然是清澈的，一點兒油膩的 ...

諗唔到個湯咁清甜, 唔肥膩
半隻鴨都食埋, 冇浪費..... 都係 Y150

skype

原帖由 zarathustra 於 2010-7-12 23:26 發表

                               
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諗唔到個湯咁清甜, 唔肥膩
半隻鴨都食埋, 冇浪費..... 都係 Y150   

我做人一向唔浪費，除非好難食，唔係一定食哂，所以依家居然比高手叫我小胖
我諗係時候keep 返20年前個陳浩南look

playboy18

個鴨湯好清啵,我最怕有層油係面!

playboy18

原帖由 skype 於 2010-6-28 21:11 發表

                               
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呢排做咗雙失窮鬼(失戀又失眠)，搞到吊閪都無心機
今日有日假就上去散下心

咁話說今日又有另外一個目的
就係幫美食區出返篇美食包膠
咁事前亦都預告咗今次目的地(土哥老鴨湯)
呢間野之前同小 ...

師兄一個人可以食到咁大煲?利害!

lo@141

原帖由 skype 於 2010-6-28 22:10 發表

                               
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多謝師兄支持
呢間鋪有3間分店，不過都係福田區
我去既呢間係水圍，就係地鐵人人樂果個出口上去
出咗門口見真功夫果條巷就直行，過馬路就見到占美餐廳，係果條巷仔行前几步就到啦
係咪好難明呢: ...

skype兄介紹真不錯.... ..........係水圍真係有好多好食既比你發掘

除左水圍,你可一路向皇崗村方向,慢慢向上移胞你食出令一番知味

(土哥老鴨湯)....................      再黎飲杯.....................