提防九龍城寨盛事「葡撻化」 內地文和友前車可鑑

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電影《九龍城寨之圍城》票房破億在望，本港亦湧現不同建議，設立與九龍城寨相關的景點以及項目，政府亦關注能否將城寨注入盛事經濟。之不過，在城寨熱潮背後，業界宜慎防「葡撻化」市場現象，往績顯示老街商業項目，並非一定成功。

一時之間 全港皆有城寨商機
據報《九龍城寨之圍城》在揚威康城放映後，文化體育及旅遊局局長楊潤雄立即在社交媒體分享出席康城影展的經過，表示該電影得到海外觀眾掌聲，對文體旅局支持香港電影發展具鼓舞作用。及後楊局長多番表示關注九龍城寨項目，在立法會再度提及率領電影發展局及業界代表團出席康城影展，又稱希望透過電影發展旅遊業，正研究將劇照、片段、道具等物料舉辦展覽，吸引市民及旅客參觀。

一時之間，全港都有城寨商機。九龍城廣場搞「復古」風城寨展，元朗區議會則力推「無處不旅遊」，議員建議把電影中「搭棚」地點屏山達德學校建成城寨風格的商店及餐廳，以特色餐飲吸引旅客。此外，魚蛋粉、叉燒飯原來都有九龍城寨概念，旅遊促進會總幹事崔定邦接受訪問指出，若香港能將電影場景保留，戲中的魚蛋粉、叉燒飯以及武術等，都可以嘗試讓旅客參與體驗。

城寨主題已有多年
有意見認為，單獨的九龍城寨項目難以持續，本港應研究興建「港版環球影城」，集合自七十年代起的李小龍、成龍、周潤發、周星馳、王家衛、杜琪峯等電影IP，讓九龍城寨成為環球影城其中一個景區。

此外，翻新多年的城寨主題街市，又突然變得活躍。東涌逸東以「九龍城寨」為設計藍本的街市，最近將打卡位升級，讓街坊重返7、80年代的「九龍城寨」買餸。據報該街市於2016年由「香港街巿」翻新，當年街市內已經有不少「城寨」景點，惟歷年來卻乏人問津，而在電影大熱後官方變得活躍，力推父親節入城寨活動。

「葡撻化」消耗IP吸引力
「葡撻化」市場現象意指，產品在短時間內突然受到歡迎，吸引大批經營者進場，市場湧現大量同質性產品後，熱潮也很快減退，IP吸引力大打折扣。此現象過往亦見於珍珠奶茶和葡撻市場，葡撻受歡迎，人人都賣葡撻，本港各處都有葡撻，最終消耗IP的吸引力，項目變得不再新奇。若本港到處都有「九龍城寨」，最終還是要看經營能力，能否吸引港人及旅客。

同類老街商業項目，內地「文和友」已經有所示範。翻查資料，湖南文和友於2011年創立，是以老街概念經營飲食旅遊的企業，最初在長沙開業，經營還原上世紀80年代的老長沙社區場景的建築大樓「長沙文和友」；2021年深圳文和友開張，同樣是以舊墟概念，將四層樓高的舊百貨公司大樓，改建成懷舊風的大型熟食中心項目，有說是參照水圍皇崗上下沙南頭古城的城中村，香港傳媒則形容該建築為仿照九龍城寨的項目。

深圳文和友由盛轉衰
深圳文和友初開張時萬人空巷，然而不同市場資訊顯示內地熱潮早已減退，該文和友實際經營平日人煙稀少，近年屢傳全面結業消息，曾關閉一個月重開換過一批餐廳後，還是未能引起熱話，市場人士形容是「失敗收場」、「兩千萬人口的深圳隨時也攔不住倒閉」、「只有零零散散幾家店舖」，預言項目慘淡收尾，文和友「遲早會退出深圳」，有分析認為本地人出於好奇去過一次後，就不會再去，因為缺乏今天的本地元素，若然旅客要感受本地文化，則更加不用前往。深圳文和友由盛轉衰，也反映日後老街形式的「九龍城寨」商業頂目實際經營可能未必順利，政府的全力關照之下，似乎還是要靠產品競爭，如何真正吸引消費者花錢才算成功？

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要计划好，真的要避免葡撻化才是了。。