別府拉麵結業!最近又有一波結業潮,繼有39年歷史的大昌食品市場結業之後,再多一間老品牌宣佈結業。有28年歷史的別府拉麵,曾以一系列「地獄拉麵」風靡一時,是不少80、90後的集體回憶,可惜日前別府最後一間分店,位於青衣的「別府駅前料理」宣布因租約期滿,將於3月24日結業。
招牌地獄拉麵湯底 吸引嚐辣之人挑戰別府拉麵早於1996年成立,至今有28年歷史。別府九州地獄拉麵專門店全盛時期在香港有多間分店,首店位於尖沙咀漆咸道南,當年以九州豬骨湯拉麵掀起拉麵熱潮,打響「別府」的名堂。之後也曾於銅鑼灣、旺角等旺區加設分店,推出「地獄拉麵」,成為招牌湯底,吸引不少嚐辣之人慕名前往挑戰。直至近年,只餘下青衣的「別府駅前料理」分店,此店結業後,代表別府品牌正式在香港消失。
「別府集團」旗下仍有多間餐廳品牌
不少網民紛紛留言表示不捨,有長情的網民稱:「將軍澳摺左又無開返,而家連青衣都摺……請問會再開嗎?真係食左你地28年,仲好記得第一間係銅鑼灣。因為別府,所以去日本旅行都要去別府望下。」但也有網民表示自從改了湯底配方後,水準下降:「十幾年前改左個辣湯底配方難食左就冇再食過,改之前真係好食過9成拉麵鋪既辣湯底。」雖然「別府」品牌正式走進歷史長河,不過「別府集團」旗下其實仍有多間餐廳品牌經營,包括「BUGIS@叻沙‧海南雞飯」、「甘味讚岐手打烏冬專門」及「SEDAP惹味馬拉」等。
登入後,內容更豐富
您需要 登錄 才可以下載或查看,沒有賬號?註冊
×
|