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啤酒醬香雞翅

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發表於 2008-8-20 15:38:54 | 顯示全部樓層 |閱讀模式

                               
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材料︰

雞翅10個

大蔥1節

姜1塊

啤酒1支

幹辣椒3根

八角3顆

花椒20粒

香葉3片

生抽3湯匙(45ml)

老抽1湯匙(15ml)

糖1茶匙(5克)

芝麻隨意


做法:

1)鍋中倒入清水煮開後,放入洗淨的雞翅,待水再次沸騰後,用勺子撇去浮沫,繼續煮2分鐘後撈出瀝幹

2)大蔥切成5厘米長的段。姜去皮切成大片。將八角,花椒和香葉放入料包或調味盒中(如沒有,也可在第3步,直接放入鍋中)

3)鍋中倒入油,待油7成熱開始有點冒煙的時,放入雞翅,保持中火雙面煎黃後倒入啤酒,大蔥段,姜片和料包。調入生抽和老抽,蓋上蓋子煮10分鐘

4)開蓋後加入糖,改成大火,將湯汁收幹即可。出鍋盛盤後撒上少許白芝麻

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發表於 2008-8-20 21:26:09 | 顯示全部樓層
唔該,  整多一份  加  啤酒 2 支
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發表於 2008-8-22 07:16:31 | 顯示全部樓層
幾新穎 wor ....不過好唔好味
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發表於 2008-8-22 07:20:07 | 顯示全部樓層
我都想試吓!!
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發表於 2008-8-25 18:46:23 | 顯示全部樓層
謝謝分享
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發表於 2008-8-26 10:03:58 | 顯示全部樓層
我都好有興趣喎 我諗都會巧巧味
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發表於 2008-8-26 15:08:02 | 顯示全部樓層
啤酒醬真係未聽過喎,不知什麼味道呢
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發表於 2008-8-31 18:15:14 | 顯示全部樓層
今晚試吓煮番餐食多謝樓主分享
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發表於 2008-9-1 11:19:00 | 顯示全部樓層
Only tried the coke chicken wing... never try beer...
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發表於 2008-9-3 17:44:45 | 顯示全部樓層
我想因該巧巧昧
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發表於 2008-9-6 21:46:39 | 顯示全部樓層
有意思架做法
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tinman1101 該用戶已被刪除
發表於 2008-9-13 14:20:24 | 顯示全部樓層
提示: 作者被禁止或刪除 內容自動屏蔽
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發表於 2008-9-19 20:26:27 | 顯示全部樓層
只係呢版已經有超過十個雞翼整法...勁....
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