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本帖最後由 Models 於 2017-10-12 22:38 編輯
於紅磡屹立半世紀的時新漢堡突然暫停營業，即勾起大家對港式漢堡包的集體回憶吧！受美國快餐文化影響，初時這西方食物只用港式方法烹調，如牛肉用急凍貨色、麵包用大廠出品等；但隨着時代巨輪向前轉，它的味道進化了不少，製作也來得更認真。除了時新漢堡，這3間$20以下的港式漢堡包，也是回味的好選擇 。
十幾蚊食港式漢堡包
1. 灣仔 樂景快餐店 牛味濃郁
1978年開業，有「港島區時新」之稱。老闆潘先生，每朝6時回店做漢堡扒，多年來只用肉味濃郁的牛肩胛，加入麵包皮、洋葱、黑椒等用手搓勻；煎製時又用鏟大力按壓，做到底面焦脆。漢堡包跟炸髀和波浪薯條合稱「鎮店三寶」。
2. 深水埗 添福小食 新鮮牛肉
外賣小食店，老闆施生堅持用料要新鮮、足料，牛肉就用本地免治牛，豬扒用腍滑的脢頭，醬汁更是自家製。學生至愛的炸物如雞髀，利用光波爐代替炸爐炸起，吃來少油較健康。另有中式小食如腸粉、叉燒包等。
3. 銅鑼灣 丹麥餅店 迷你的骰
老字號餅店，區內學生哥及波友的集體回憶；中環及尖沙咀都有分店，但氛圍最經典的還是銅鑼灣總店，旋轉腸仔爐、多士爐等，七十年代沿用至今。漢堡用的麵包都在店裏工場製作，漢堡扒用免治牛肉搓成，收到柯打才放在扒爐上翻烘。
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在線雷達
發表於 2017-10-12 22:37:45
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置頂
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收嗲鳥
油顏色
發表於 2017-10-13 14:05:51
去樂景記得食埋炸髀~ 同一條街個煎釀3寶都good good！
街邊小食，唔敢献俾拿督