一張圖了解Vino Nobile di Montepulciano

力王ER

用一張圖帶你了解意大利口感最強勁、陳年潛力最佳的葡萄酒之一——高貴蒙特布查諾。


作為意大利最早入選DOCG的5個產區之一，高貴蒙特布查諾（Vino Nobile di Montepulciano）以其強勁的口感和巨大的陳年潛力著稱。同時，它往往還帶有馥郁的黑色水果和多汁櫻桃風味，活力十足，是不少酒友的心頭好。今天，就讓我們一起通過一張圖了解高貴蒙特布查諾的全面吧。

祖C

意大利的資料不多, 今次好有用

車呀文

簡易入門

(~^0^~)

意大利整個酒業都做假架！ (~^o^~)

relena1997

圖解清晰
易明
多謝了

馬甸尼

圖文吸引, 增廣見聞

yatyeesam2006

高貴蒙特布查諾（Vino Nobile di Montepulciano）以其強勁的口感和巨大的陳年潛力著稱。

my9394

回復 hk44782576 #1 的帖子

好多資料

DoctorLondon

採用蒙特布查諾釀造的紅葡萄酒一般帶有李子、牛至葉、酸櫻桃、博伊森莓和焦油等風味，其酒體、單寧和酸度均介於中等到高之間，酒精度中等。

除了意大利之外，蒙特布查諾在阿根廷、新西蘭、美國加州（California）和澳大利亞阿德萊得山區（Adelaide Hills）等地皆有所種植。

LasCases

回復 hk44782576 #1 的帖子

呢款少飮， Sangioves 做會飮 Brunello 比較多

LasCases

(~^0^~) 發表於 2017-5-30 23:19

                               
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意大利整個酒業都做假架！ (~^o^~)

點解咁講？

HKOXSEX

意大利酒, 夠平

parma

清析了解

(~^0^~)

LasCases 發表於 2017-5-31 06:39

                               
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點解咁講？

三十年前的造酒風波 (~^o^~)


http://read.html5.qq.com/image?s ... s6a8g/0?wx_fmt=jpeg


【明報專訊】專欄名為《酒海沉浮三十年》，過了新年便想起剛好三十年前的世界酒壇大事。

一九八六年四月，意大利西北部皮埃蒙特（Piedmont，意大利文Piemonte）地區傳出眾多人飲酒中毒，死傷枕藉，事件更波及到德國和奧地利。中毒的原因是部分酒廠為了提高酒精度，加入了甲醇。

這次事件令意大利酒的聲譽大受打擊，事發地區本來以出產巴魯盧（Barolo）和巴巴列斯科（Barbaresco）兩種紅酒馳名，巴魯盧更被譽為「酒中王者，王者之酒」，醜聞發生後此區的酒酒價大跌，群眾飲酒時提心吊膽。記得當時我在蘭桂坊一家酒行，買了一箱巴魯盧，每瓶只二十幾元，慶幸飲完沒有中毒。

眨眼就三十年了，現在飲酒的人可能不知有此一段歷史。當然，加入甲醇的應該都是廉價的酒，名莊是不會出此下策的，正如在中國，人們誤中甲醇毒的都是買入廉價散裝的酒的百姓。甲醇除了能致命，還會導致失明，遺禍深遠。有一說法，解甲醇毒的其中一種方法，是立即飲含乙醇的酒。但希望大家都不需要用到這一招。

兩宗著名假酒醜聞

除了這種謀財害命的毒酒，市面更普遍的是偽冒為名牌的假酒。這些假酒由來已久，有些製作高明得令人難辨真偽。二○一三年一則假酒新聞，牽涉一名在美國居住的華裔印尼人Rudy Kurniawan，他在美國名氣很大，自稱擁有大量布根地酒王羅馬內．康堤（Romanée-Conti），而且被奉為擁有極高品酒本領的人，人稱他為「康堤博士」（Dr. Conti）。他又經過委託拍賣行出售藏酒，有人吹噓他擁有「地球上最偉大的酒窖」。

不過，有一次他委託出售一批產自龐索（Ponsot）的名酒Clos St.Denis，被莊主投訴，指出酒的年份不真實，因為那時候酒莊還未有這款酒。這批酒被撤回，莊主更親自飛往美國交涉、舉報。最後美國聯邦調查局於二○一二年三月在加州拘捕Rudy，並在他家裏搜出大量造假酒的工具。原來他專門買入一些廉價老酒，然後改頭換面偽冒為名莊酒出售。二○一三年十二月，紐約的法庭裁定他詐騙罪成，入獄十年。他收藏的酒，經專家鑑定，選出真品，拍賣來賠償受騙的買家。這案件是近年最轟動的一宗，此外還有很多，最著名的是美國收藏家Bill Koch控告一名德國酒商，售賣一瓶據稱是美國開國元勛傑弗遜（Thomas Jefferson）生前擁有的紅酒，Bill找專家鑑定，認為是假酒。但案件卻因被告人拒絕到美國應訊而未有定案。

防偽措施停滯百年

最近二三十年，葡萄酒的名莊出品，價錢升了好多倍，但葡萄酒的包裝，從印刷到防偽冒措施，仍停留在一百年前，自然容易引起不法之徒垂涎，用廉價而呈疲態的加州酒，貼上假酒標籤，冒充陳年波爾多名莊酒；又或者無中生有，自製一九四五、一九四七年這些經典年份大瓶裝酒，在拍賣市場上魚目混珠——六七十年前，很多酒莊仍然以農家方式運作，生產既不規範，又沒有生產的詳細紀錄，考證不易，買家就花了冤枉錢買了假貨，開來後才知上了當。當然，如果剛買回來的酒，又有單據，要追究也幾乎一定可以追回損失，就怕有人買入後收藏二三十年才飲，那就真的很難追究了。

（本文圖片皆由作者提供。作者是《酒經月刊》總編輯）
文：劉致新

(~^0^~)

HKOXSEX 發表於 2017-5-31 07:43

                               
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意大利酒, 夠平

酒圈大事——意大利 9000 瓶假铭悦香槟被查获

                               
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意大利警方在帕多瓦市（Padova）的郊区查获了超过9000瓶伪造的酩悦香槟（Moet & Chandon Champagne），市场价值总达350,000欧元（约2,515,000元）

除外，警方还发现假酒仓库内还伪造了4万张酩悦香槟品牌标签，若被全部使用，造假者将收益超过180万欧元！实验室检测表明，这些造假的酩悦香槟酒是由邻近普罗塞克产区的廉价起泡酒灌装的。

目前，警方仍在对这些酒瓶及酒标的来源进行调查。警方认为，这些酒可能会被运往北欧市场，诸如德国。这些犯罪嫌疑人了解这一市场，并知道如何去欺骗消费者。

警方在声明中表示， “这些冒牌香槟欺骗的不仅是意大利本地人，还有不知情的（全球的）消费者。”

其实，葡萄酒行业出现伪造假酒的新闻并不是一年两年的事情。生在天朝大国的我们，对于“假”这一话题总能司空见惯。但对于如此大规模地对高端香槟品牌进行造假，对香槟品牌来说，可是前所未有的轰动与一大警钟。

酩悦香槟为何被造假了？

一般而言，吸引造假者的商品都具备以下两个特点：

/ 价格高昂 /

/ 高税率 /

而葡萄酒则完全符合这两个条件。在所有的饮料里面，葡萄的单价是最高的，其利润率一般也远高于其他饮料产品。由于高税率的问题，葡萄酒经常成为许多走私客的目标。

在此造假案件中，意大利警方在声明中提到，“这些嫌疑犯选择香槟是因为利润高。买一瓶普洛塞克起泡酒只要 1或 2欧元，贴上名牌标签后就能卖到 35或 40欧元。我们不排除有涉及其他品牌产品的可能。”

所谓树大招风，酩悦香槟在香槟这一品类中的地位，可谓众所周知。据官方公布的数据显示，酩悦香槟在2014年度，其全球销量也位列香槟这一品类中的第一，其全球总销量为245万箱，超出第二位90万箱。

这种利润高，仿造辨识度低的酒，自然成为造假者的猎物。

但是！

9000瓶酩悦香槟可不是小数目！

而且这些造假酩悦葡萄酒的仿真度那么高，若不是因为一次意外，消费者买到了一瓶没有序列号的酩悦香槟，这些香槟可能还会在葡萄酒市场大摇大摆地流通着。

这种造假的背后，

是否还藏着一个深不可测的造假集团呢？

作为全球知名的酒业公司MHD，

又应如何应对这香槟假酒泛滥的市场呢？

The_Matrix

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Thanks for the informative pictures~

Peers123

活力十足

limc

比法國酒便宜

LasCases

(~^0^~) 發表於 2017-5-31 11:03

                               
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三十年前的造酒風波  (~^o^~)

咁計強國仲利害

kamtaigan

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深得我心圖示指引